Ocena:
Książka otrzymała ogólnie pozytywne recenzje za obszerną kolekcję przepisów warzywnych, organizację według rodzaju warzyw oraz pomocne informacje dotyczące gotowania i przechowywania różnych warzyw. Została jednak skrytykowana za niewielki rozmiar druku, brak zdjęć dla wielu przepisów i problemy z oprawą.
Zalety:⬤ Obszerna kolekcja ponad 700 przepisów uporządkowanych według warzyw, co ułatwia odkrywanie różnych sposobów gotowania każdego rodzaju.
⬤ Większość przepisów wykorzystuje łatwo dostępne składniki i zawiera proste instrukcje.
⬤ Wiele przepisów jest przepysznych i trafia w gusta szerokiego grona odbiorców, w tym zarówno wegetarian, jak i osób jedzących mięso.
⬤ Zawiera wskazówki dotyczące technik gotowania i przygotowania warzyw, dzięki czemu jest cennym źródłem informacji dla początkujących.
⬤ Świetne dla tych, którzy chcą urozmaicić swoje spożycie warzyw lub nauczyć się nowych metod gotowania.
⬤ Mały rozmiar czcionki może utrudniać czytanie niektórym użytkownikom, zwłaszcza osobom starszym.
⬤ Wielu przepisom nie towarzyszą zdjęcia, które zdaniem niektórych użytkowników są niezbędne do czerpania inspiracji z gotowania.
⬤ Niektóre przepisy wydają się zbyt uproszczone lub stłoczone razem, co prowadzi do poczucia obniżonej jakości.
⬤ Obawy dotyczące jakości oprawy książki, której strony rozklejają się po częstym użytkowaniu.
(na podstawie 251 opinii czytelników)
Vegetables Illustrated: An Inspiring Guide with 700+ Kitchen-Tested Recipes
Jedyna książka o warzywach, jakiej kiedykolwiek będziesz potrzebować, ujawnia setki sposobów na ugotowanie prawie każdego warzywa pod słońcem.
Wszyscy szukamy ciekawych, ale osiągalnych sposobów, aby częściej cieszyć się warzywami. Ten obowiązkowy dodatek do półki z książkami kucharskimi zawiera ponad 700 sprawdzonych w kuchni przepisów, które trafiają w dziesiątkę. Oczywiście, poznasz prawie 40 sposobów gotowania ziemniaków i 30 sposobów na brokuły, ulubione warzywa Ameryki. Ale dowiesz się także, jak zrobić sałatkę z pieczonymi rzodkiewkami i ich pieprznymi liśćmi.
Jak zwęglić awokado na patelni, aby użyć go w niesamowitej przyprawie do burgerów.
I jak zamienić sunchoke w chowder, a brukselkę w slaw. Każdy rozdział, od karczochów po cukinię, zawiera wskazówki i techniki dotyczące zakupów, przechowywania, sezonowości i przygotowania, w tym setki zdjęć i ilustracji krok po kroku, wspaniałe ilustracje w kolorze i akwareli oraz kolorowe zdjęcia przepisów.
Inspirujące, nowoczesne przepisy prezentują wszechstronność warzyw we wszystkim, od dodatków po dania główne: Dowiesz się, jak przygotować idealną grillowaną kukurydzę, a także jak przekształcić ją w pyszny kremowy sos do makaronu z ricottą i bazylią. Cebula jest grillowana, karmelizowana, glazurowana i marynowana - a także gotowana w bliskowschodnim pilawie Mujaddara. Kalafior jest grillowany jako steki, smażony w stylu Buffalo i pieczony w garnku w całości z mocnym sosem pomidorowym. Słodkie ziemniaki są tłuczone i pieczone na kilkanaście sposobów, a także zamieniane w sałatkę, zupę, tacos i zapiekankę. Przez cały czas dzielimy się mnóstwem bezcennych wskazówek kuchennych i spostrzeżeń od naszych testowych kucharzy, dzięki czemu łatwo - i nieodparcie kusząco - jeść więcej warzyw każdego dnia.
© Book1 Group - wszelkie prawa zastrzeżone.
Zawartość tej strony nie może być kopiowana ani wykorzystywana w całości lub w części bez pisemnej zgody właściciela.
Ostatnia aktualizacja: 2024.11.13 21:45 (GMT)