Gotowanie z mięsem roślinnym: 75 satysfakcjonujących przepisów z wykorzystaniem alternatywnych produktów mięsnych nowej generacji

Opinie czytelników

Książka zawiera różnorodne przepisy na dania mięsne na bazie roślin, odpowiednie dla gospodarstw domowych, w których są zarówno wegetarianie, jak i osoby jedzące mięso. Wielu użytkowników docenia kreatywność i smak przepisów, w szczególności dań, które mogą zaspokoić potrzeby wszystkich domowników. Niektórzy recenzenci wyrażają jednak rozczarowanie brakiem przepisów na przygotowanie wegańskiego mięsa od podstaw i dużym uzależnieniem od konkretnych marek mięsa roślinnego.

Zróżnicowane i kreatywne przepisy, które zaspokoją potrzeby zarówno wegetarian, jak i mięsożerców.

Pomocne wyjaśnienia i wskazówki dotyczące gotowania z mięsem roślinnym, ułatwiające dostosowanie zwykłych przepisów.

(na podstawie 10 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Cooking with Plant-Based Meat: 75 Satisfying Recipes Using Next-Generation Meat Alternatives

Zawartość książki:

Ten niezbędny przewodnik po gotowaniu z nowymi mięsami roślinnymi zawiera wszystkie satysfakcjonujące, zrównoważone przepisy, które naprawdę chcesz jeść.

Dostępne wszędzie, od sklepów spożywczych po sieci fast foodów, dzisiejsze alternatywy mięsne, takie jak Impossible Burger i Beyond Meat, imponująco odwzorowują smak i konsystencję mięsa. Teraz eksperci od przepisów z America's Test Kitchen pokazują, jak z powodzeniem gotować z tymi nowoczesnymi naśladowcami mięsa - wytwarzającymi soczysty, pikantny, mięsny smak - i przekształcić je w szeroką gamę przepysznych dań, które sprawią, że zrównoważone jedzenie bezmięsne będzie luksusowe.

Przetestowaliśmy naszą drogę przez mnóstwo alternatyw dla mięsa, abyśmy mogli poprowadzić Cię do najsmaczniejszych i najbardziej niezawodnych. Dowiedz się, jak wykorzystać je w 75 ekscytujących potrawach, w tym:

-Przekąski i przystawki: Mięsny dip Nacho, jamajskie paszteciki mięsne i smażone pierogi.

-Burgery i tacos: Grillowane burgery Smokehouse Barbecue, podwójne burgery Smashie, tacos z chorizo i ziemniakami oraz chrupiące smażone tacos z migdałami i rodzynkami.

Ulubione dania z makaronem: One-Pot Stroganoff, Weeknight Tagliatelle with Bolognese Sauce, Meatballs and Marinara i Lion's Head Meatballs.

Szybkie i łatwe obiady: Quinoa Bowls z klopsikami, zieloną fasolką i sosem czosnkowym.

Burrito z mięsem i fasolą.

I nadziewana cukinia z przyprawionym mięsem i suszonymi morelami.

Czy zastanawiałeś się kiedyś, jak rozpoznać, że mięso roślinne osiągnęło idealny stopień wysmażenia lub jak poradzić sobie z przywieraniem? Tutaj znajdziesz odpowiedzi na te i wiele innych pytań. Odkryjesz też techniki gotowania, które pozwolą Ci czerpać inspirację przez długi czas.