Szybkowar Perfekcja: 100 niezawodnych przepisów, które zmienią sposób gotowania

Opinie czytelników

Książka kucharska od America's Test Kitchen do gotowania pod ciśnieniem jest dobrze zorganizowanym i dokładnym źródłem informacji dla domowych kucharzy, zwłaszcza tych, którzy lubią korzystać z szybkowarów elektrycznych. Recenzenci chwalili łatwe do wykonania przepisy i możliwość tworzenia codziennych posiłków przy użyciu zwykłych składników. Wiele osób zauważyło jednak, że książka wydaje się faworyzować szybkowary i może być myląca dla osób korzystających z modeli elektrycznych. Chociaż zawiera wiele doskonałych przepisów, niektórzy uważają, że brakuje w niej opcji wegetariańskich i może być powtarzalna z ograniczoną różnorodnością.

Dobrze zorganizowane, łatwe do wykonania przepisy, koncentruje się na prostych, codziennych posiłkach przygotowywanych ze świeżych składników, szczegółowe wyjaśnienia metod gotowania, doskonałe zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych kucharzy, bardzo użyteczne przepisy, które dają dobre wyniki, zawiera adaptacje do szybkowarów elektrycznych.

Skłania się ku gotowaniu pod ciśnieniem na kuchence, co może mylić użytkowników szybkowarów elektrycznych, niektóre przepisy są zbyt skomplikowane lub mylące, brakuje szerokiego wyboru opcji wegetariańskich, a niektórzy recenzenci uważają, że nie jest wyczerpujący ani dobrze zaokrąglony.

(na podstawie 842 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Pressure Cooker Perfection: 100 Foolproof Recipes That Will Change the Way You Cook

Zawartość książki:

100 niezawodnych przepisów na szybkowary, które zmienią sposób gotowania.

W Szybkowarze do perfekcji, pierwszym tomie naszej nowej serii podręczników kuchni testowej, redaktorzy America's Test Kitchen demistyfikują urządzenie, które dla wielu domowych kucharzy pozostaje onieśmielające - ale nie powinno. Nowoczesne szybkowary są bezpieczniejsze, cichsze, bardziej niezawodne i bardziej przyjazne dla użytkownika niż staromodne modele. I mogą przygotować szeroką gamę potraw - od grilla po risotto - w rekordowym czasie.

Gotowanie pod ciśnieniem skutkuje lepszym smakiem potraw, ponieważ każda kropla smaku jest uwięziona w szczelnym garnku. Fakt ten, w połączeniu z krótszym czasem gotowania, oznacza, że Twoje potrawy będą pełne smaku. Gotowanie pod ciśnieniem jest wszechstronne. Są idealne do pieczeni i gulaszu, ale szybkowary mogą również w krótkim czasie przygotować idealnie miękką fasolę, ziarna i rośliny strączkowe.

Jeśli kiedykolwiek istniała metoda gotowania, która mogłaby skorzystać z obsesyjnych prób i błędów, z których znana jest nasza kuchnia testowa, to jest to właśnie ta metoda. Gdy czas gotowania jest skrócony, każda minuta ma znaczenie, a gdy smaki są wzmocnione, nawet niewielka zmiana staje się znacząca. Przeprowadziliśmy setki testów w piętnastu szybkowarach, aby dowiedzieć się, co działa, a co nie, i dostarczamy niezawodne, gwarantowane przepisy w szybkowarze Perfection. Dzięki temu niezawodnemu przewodnikowi po gotowaniu pod ciśnieniem, każdy domowy kucharz będzie miał gwarancję sukcesu.