Nowa książka kucharska szkoły gotowania: Podstawy

Opinie czytelników

Książka „ATK Cooking School Cookbook Fundamentals” jest wysoko ceniona wśród użytkowników, chwalona za edukacyjne podejście do gotowania i przejrzyste, dobrze zorganizowane przepisy. Jest odpowiednia zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych kucharzy, oferując kompleksowe zrozumienie technik gotowania, składników i nauki stojącej za gotowaniem. Włączenie pięknych wizualizacji i bezpłatnego członkostwa w klasie gotowania online zwiększa jej wartość. Niektórzy użytkownicy zauważyli jednak problemy z kodem QR umożliwiającym dostęp online i życzyli sobie więcej kolorowych zdjęć w książce.

⬤ Świetne zdjęcia i jasne wyjaśnienia.
⬤ Zawartość edukacyjna zwiększa umiejętności gotowania na wszystkich poziomach.
⬤ Odpowiednia zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych kucharzy.
⬤ Zawiera bezpłatne 2-miesięczne członkostwo w szkole gotowania online.
⬤ Wszechstronne omówienie technik gotowania i nauki o gotowaniu.
⬤ Wysokiej jakości przepisy dające doskonałe rezultaty.
⬤ Solidne i dobrze zapakowane.

⬤ Pewne problemy z kodem QR umożliwiającym dostęp online.
⬤ Kilku użytkowników wolałoby więcej kolorowych zdjęć.
⬤ Książka jest duża i może być uważana za ciężką.

(na podstawie 123 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The New Cooking School Cookbook: Fundamentals

Zawartość książki:

Wielcy kucharze nigdy nie przestają się uczyć.

Przejdź szkołę gotowania we własnej kuchni z ponad 80 tematycznymi kursami, aby nauczyć się ponad 200 umiejętności i ugotować 400 przepisów

Ta zupełnie nowa eksploracja podstaw gotowania jest idealna dla każdego (od zupełnie nowych do doświadczonych kucharzy), którzy chcą nauczyć się nie tylko „jak”, ale także „dlaczego” gotowania. Dlaczego pizza lepiej piecze się na kamieniu? Dlaczego podczas smażenia grzybów korzystna jest woda? Dlaczego należy solić potrawy na wielu etapach procesu gotowania?

Ponad 80 ukierunkowanych kursów pozwala zanurzyć się w ulubionych tematach, niezależnie od tego, czy jest to pizza, smażony ryż, ryba na grillu czy tort urodzinowy, i wziąć udział w mini-obozie na dany temat, z których każdy jest wprowadzany przez kucharza testowego ATK. Kursy są prezentowane w łatwo przyswajalnych sekcjach, dzięki czemu nie musisz dużo czytać, zanim weźmiesz nóż i zaczniesz gotować. W każdy kurs wplecione są zasady gotowania, technika, kluczowe wnioski, nauka o żywności i nie tylko, dzięki czemu uczysz się podczas gotowania. Wskocz do klasy na temat świeżego włoskiego makaronu, aby dowiedzieć się, jak

- przygotować świeży makaron od podstaw bez użycia maszyny

- kroić fettucine i przygotować Fettucine Alfredo

- przygotować klasyczny sos marinara i pesto bazyliowe

Strony z infografikami przybliżają przepisy i składniki: Zobacz, jak naprawdę produkuje się oliwę z oliwek lub jak temperatura wpływa na stan masła (i dlaczego twarde, miękkie i roztopione masło zachowuje się inaczej podczas gotowania). Każdy rozdział rozwija się od podstaw najlepszego sposobu na ugotowanie idealnego jajka i zrobienie bulionu z kurczaka do ulepszenia gry z huevos rancheros i opanowania nieuchwytnego pieczonego kurczaka. Jeśli chcesz poczuć się spełniony i naprawdę wiedzieć, jak gotować, przyjdź uczyć się z America's Test Kitchen.