Rewolucja w powolnym gotowaniu: One Test Kitchen. 30 wolnowarów. 200 niesamowitych przepisów.

Opinie czytelników

Recenzje „Slow Cooker Revolution” ujawniają ogólnie pozytywny odbiór książki kucharskiej, a wielu użytkowników docenia jej różnorodne i smaczne przepisy. Chociaż pojawiają się skargi dotyczące dodatkowego czasu przygotowania i złożoności niektórych przepisów, wielu użytkowników przyznało, że wyniki były warte wysiłku, prowadząc do pysznych posiłków. Książka jest przydatna zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych kucharzy, choć nie jest idealna dla tych, którzy szukają szybkich i łatwych przepisów. Ogólnie rzecz biorąc, zwiększa ona doświadczenie powolnego gotowania i oferuje wiele atrakcyjnych opcji przygotowywania posiłków.

⬤ Szeroka gama sprawdzonych, aromatycznych przepisów.
⬤ Szczegółowe objaśnienia poprawiają techniki gotowania i zrozumienie składników.
⬤ Wiele przepisów jest oznaczonych jako „łatwe w przygotowaniu”, co pozwala na szybsze ich przygotowanie.
⬤ Atrakcyjny układ z całostronicowymi kolorowymi zdjęciami.
⬤ Dobra do nauki właściwych metod powolnego gotowania poza „wrzuć i gotuj”.
⬤ Skupienie się na świeżych składnikach, a nie przetworzonej żywności.

⬤ Wiele przepisów wymaga znacznego przygotowania i dodatkowych etapów gotowania.
⬤ Nie wszystkie przepisy są szybkie lub odpowiednie dla początkujących; pewna złożoność może być przytłaczająca.
⬤ Niektóre przepisy wymagały trudnych do znalezienia lub drogich składników.
⬤ Czasy gotowania mogą nie być dogodne dla wszystkich harmonogramów, szczególnie dla tych, którzy szukają posiłków w tradycyjny sposób powolnego gotowania.

(na podstawie 926 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Slow Cooker Revolution: One Test Kitchen. 30 Slow Cookers. 200 Amazing Recipes.

Zawartość książki:

200 przepisów w tej przyjaznej rodzinie kolekcji zapewnia rewolucję w powolnym gotowaniu, jak tylko America's Test Kitchen może Kto nie lubi idei wrzucania składników do wolnowaru i wracania godzinami do gotowego posiłku? Szkoda tylko, że większość przepisów na powolne gotowanie daje mierne rezultaty, o których wolałbyś zapomnieć, niż je powtórzyć.

Zespół dziesięciu kucharzy testowych z America's Test Kitchen spędził rok na opracowywaniu przepisów, a to, co odkryli, zmieni sposób korzystania z wolnowaru. Czy wiesz, że cebula, czosnek i przyprawy powinny być podgrzewane w kuchence mikrofalowej przez pięć minut, zanim trafią do wolnowaru? Ten prosty krok intensyfikuje ich smak i nie wymaga dodatkowej pracy.

Czy wiesz, że odrobina sosu sojowego zmieszana z koncentratem pomidorowym dodaje mięsnego smaku niemal każdemu gulaszowi i często może zastąpić żmudny etap przyrumieniania mięsa? A czy znasz sekret wilgotnego kurczaka z wolnowaru? Rozpocznij pieczenie ptaka do góry nogami, aby chronić delikatne białe mięso przed wysuszeniem.