Master of the Grill: Niezawodne przepisy, najlepiej oceniane gadżety, sprzęt i składniki oraz sprytne porady dotyczące kuchni testowej i fascynująca nauka o żywności

Opinie czytelników

Książka jest bardzo chwalona jako kompleksowe źródło wiedzy na temat grillowania, odpowiednie zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych kucharzy, oferujące szeroki zakres przepisów i przydatnych wskazówek. Jednak cierpi z powodu słabej organizacji, co utrudnia nawigację niektórym użytkownikom.

Świetne przepisy i porady dotyczące grillowania dla wszystkich poziomów umiejętności, dokładne wyjaśnienia i wskazówki dotyczące różnych technik grillowania, wysokiej jakości ilustracje i wiarygodne rekomendacje America's Test Kitchen.

Organizacja książki jest zagmatwana i brakuje jej logicznej struktury, co utrudnia znalezienie konkretnych przepisów i informacji. Niektóre sekcje zawierają mieszane treści, a ceny wersji Kindle są krytykowane.

(na podstawie 23 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Master of the Grill: Foolproof Recipes, Top-Rated Gadgets, Gear, & Ingredients Plus Clever Test Kitchen Tips & Fascinating Food Science

Zawartość książki:

Master of the Grill to po części przewodnik po grillowaniu i grillowaniu, a po części książka kucharska, zawierająca szeroką gamę sprawdzonych w kuchni przepisów na mięso, drób, owoce morza, warzywa, pizzę i nie tylko.

Są to przepisy, które każdy powinien umieć przyrządzić - najbardziej soczyste burgery, kurczak z grilla, który jest wilgotny, a nie twardy, delikatne żeberka wieprzowe wędzone na grillu, najlepszy stek (i grillowane ziemniaki do podania obok). Uwzględniono również regionalne specjały - dowiedz się, jak zrobić steki kowbojskie, kurczaka BBQ z Alabamy i lepkie żeberka z Kansas City.

Kolorowe fotografie oddają piękno przepisów, a zdjęcia krok po kroku poprowadzą Cię przez wszystko, co musisz wiedzieć. Sekcja poświęcona podstawom grillowania obejmuje zalety i wady grilli gazowych i węglowych, a także narzędzia, których będziesz z nimi używać - takie jak szczotki do grillowania, szczypce, kosze na warzywa oraz wióry i kawałki drewna.