Jedzenie: Co do cholery powinienem jeść?

Opinie czytelników

Ogólnie rzecz biorąc, książka dr Marka Hymana przedstawia kompleksowy przewodnik po żywieniu z naciskiem na zrównoważone podejście oparte na roślinach, wykorzystujące koncepcje takie jak dieta Pegana. Czytelnicy doceniają dogłębną analizę grup żywności i informacje oparte na dowodach, ale niektórzy wyrażają obawy dotyczące stronniczości, sprzeczności i praktyczności diety, szczególnie dla osób o ograniczonym budżecie lub o określonych potrzebach żywieniowych.

Książka jest dobrze zbadana, łatwa w czytaniu i przyjemna. Dostarcza cennych spostrzeżeń na temat odżywiania, przeciwdziała powszechnym błędnym przekonaniom, oferuje praktyczne porady dietetyczne i promuje dietę opartą głównie na roślinach. Wielu czytelników doświadczyło pozytywnych zmian zdrowotnych, takich jak utrata masy ciała i zwiększenie energii, stosując się do przedstawionych wytycznych. Książka jest postrzegana jako pomocne źródło informacji dla osób zmagających się z kwestiami żywieniowymi związanymi z chorobami przewlekłymi.

Krytycy podkreślają tendencję do stronniczości w podejściu autora, zauważając, że niektórym argumentom brakuje wyczerpujących dowodów i mogą nadmiernie upraszczać złożone tematy żywieniowe. Istnieją niespójności w zaleceniach dietetycznych (np. sprzeczne komunikaty dotyczące nabiału i fasoli), a także obawy dotyczące przystępności cenowej i praktyczności wdrażania sugerowanej diety. Niektórzy czytelnicy uważają książkę za przytłaczającą lub twierdzą, że wiele informacji jest już powszechnie dostępnych w Internecie.

(na podstawie 922 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Food: What the Heck Should I Eat?

Zawartość książki:

#1 New York Times bestsellerowy autor dr Mark Hyman sortuje sprzeczne badania na temat żywności, aby dać nam wiedzę na temat tego, co jeść.

Czy wiesz, że jedzenie płatków owsianych nie jest zdrowym sposobem na rozpoczęcie dnia? Że mleko nie buduje kości, a jajka nie są diabłem?

Nawet najbardziej dbający o zdrowie spośród nas mają trudności z ustaleniem, co jeść, aby schudnąć, zachować formę i poprawić swoje zdrowie. I kto może nas za to winić? Jeśli chodzi o dietę, wokół krąży tak wiele zmieniających się i sprzecznych informacji, że nie sposób wiedzieć, gdzie szukać rzetelnych porad. A dziesięciolecia błędnego "zdrowego rozsądku", lobbingu przemysłu spożywczego, złej nauki oraz skorumpowanych polityk i wytycznych dotyczących żywności tylko pogłębiły nasz kryzys żywieniowego zamieszania, pozostawiając nas przytłoczonych i niespokojnych, gdy udajemy się do sklepu spożywczego.

Na szczęście autor bestsellerów dr Mark Hyman jest tutaj, aby wyjaśnić tę kwestię. W Food: What the Heck Should I Eat? -- Mark Hyman przygląda się z bliska każdej grupie produktów spożywczych i wyjaśnia, co zrobiliśmy źle, ujawniając, które pokarmy wspierają nasze zdrowie, a które stanowią zagrożenie. Od zbóż po rośliny strączkowe, od mięsa po nabiał, od tłuszczów po sztuczne słodziki i nie tylko, dr Hyman obala błędne przekonania i rozkłada fascynującą naukę w swoim charakterystycznym, przystępnym stylu.

Wyjaśnia również rolę żywności jako potężnego leku zdolnego do odwrócenia chorób przewlekłych i pokazuje, w jaki sposób nasz system żywnościowy i polityka wpływają na środowisko, gospodarkę, sprawiedliwość społeczną i zdrowie osobiste, malując holistyczny obraz uprawy, gotowania i spożywania żywności w sposób, który odżywia nasze ciała i ziemię, jednocześnie tworząc zdrowe społeczeństwo. Dzięki obalającym mity spostrzeżeniom, łatwej do zrozumienia nauce i pysznym, zdrowym przepisom, Food: What the Heck Should I Eat? to bezsensowny przewodnik do osiągnięcia optymalnej wagi i zdrowia przez całe życie.