La Cuisine Creole: A Collection of Culinary Recipes from Leading Chefs and Noted Creole Housewives, Who Have Made New Orleans Famous for

Opinie czytelników

Książka jest historyczną eksploracją kuchni kreolskiej i cajuńskiej, oferującą nostalgiczne spojrzenie na gotowanie w Nowym Orleanie w XIX wieku. Chociaż zbiera pochwały za swoje historyczne znaczenie i spostrzeżenia, wielu czytelników uważa ją za mniej przydatną jako praktyczną książkę kucharską ze względu na brak nowoczesnych formatów przepisów i wyzwania związane z pozyskiwaniem określonych składników.

Zapewnia świetny wgląd w historyczną kuchnię Nowego Orleanu, zawiera cenny kontekst kulturowy, może być zabawną lekturą dla osób zainteresowanych dziedzictwem i przedstawia niektóre tradycyjne przepisy, które pozostały niezmienione.

Nie jest to praktyczna książka kucharska do nowoczesnego gotowania, brakuje w niej dokładnych pomiarów i metod, niektórzy użytkownicy uznali książkę za źle zaprojektowaną lub tanio wykonaną, a niektórych zniechęciły przestarzałe i obraźliwe poglądy wyrażone w tekście.

(na podstawie 15 opinii czytelników)

Zawartość książki:

Ta rzadka antykwaryczna książka jest faksymilowym przedrukiem oryginału.

Ze względu na swój wiek może zawierać niedoskonałości, takie jak ślady, notatki, marginalia i uszkodzone strony. Ponieważ uważamy, że to dzieło jest ważne dla kultury, udostępniliśmy je w ramach naszego zobowiązania do ochrony, zachowania i promowania światowej literatury w przystępnych cenowo, wysokiej jakości, nowoczesnych wydaniach, które są wierne oryginalnemu dziełu.