La Cuisine Creole: A Collection of Culinary Recipes From Leading Chefs and Noted Creole Housewives, who Have Made New Orleans Famous for

Opinie czytelników

Książka oferuje historyczne spojrzenie na XIX-wieczną kuchnię Nowego Orleanu, ale jej praktyczne zastosowanie jako nowoczesnej książki kucharskiej jest wątpliwe. Podczas gdy niektórzy czytelnicy doceniają kontekst historyczny i nostalgię, inni uważają, że brakuje jej praktycznych przepisów i prezentacji.

⬤ Zapewnia świetny historyczny wgląd w XIX-wieczną kuchnię Nowego Orleanu.
⬤ Opracowana przez Lafcadio Hearna, co zwiększa jej autentyczność.
⬤ Niektórzy czytelnicy uważają ją za przyjemną i przypominającą tradycyjne gotowanie.
⬤ Uważana za historyczny skarb dla fanów kuchni kreolskiej.

⬤ Brakuje w niej nowoczesnego gotowania i praktycznych przepisów.
⬤ Niektórzy uważają, że projekt i materiały są tanie.
⬤ Akapit otwierający zawiera mizoginiczne sentymenty, które mogą zniechęcić czytelników.
⬤ Przepisy często nie zawierają dokładnych pomiarów i metod.

(na podstawie 15 opinii czytelników)

Zawartość książki:

Ta praca została wybrana przez naukowców jako ważna kulturowo i jest częścią bazy wiedzy cywilizacji, jaką znamy.

Ten utwór znajduje się w "domenie publicznej" w Stanach Zjednoczonych Ameryki i ewentualnie w innych krajach. Na terenie Stanów Zjednoczonych można swobodnie kopiować i rozpowszechniać tę pracę, ponieważ żaden podmiot (indywidualny lub korporacyjny) nie posiada praw autorskich do jej treści.

Naukowcy uważają, a my się z nimi zgadzamy, że ta praca jest wystarczająco ważna, aby ją zachować, powielić i udostępnić publicznie. Doceniamy twoje wsparcie w procesie ochrony i dziękujemy za bycie ważną częścią utrzymywania tej wiedzy przy życiu i aktualności.