Włoskie jedzenie

Opinie czytelników

Książka „Italian Food” autorstwa Elizabeth David jest chwalona za naukowe podejście do kuchni włoskiej, oferując wgląd w składniki i metody gotowania, jednocześnie odzwierciedlając unikalną perspektywę i osobowość autorki. Jest to klasyka literatury kulinarnej, ceniona zarówno przez zwykłych kucharzy, jak i poważnych entuzjastów jedzenia za autentyczne przedstawienie włoskiej kuchni. Istnieją jednak krytyczne uwagi dotyczące formatowania wydania elektronicznego i braku ilustracji.

⬤ Dogłębne naukowe studium kuchni włoskiej, zapewniające unikalną perspektywę.
⬤ Przejrzyste i autentyczne opisy składników i metod gotowania.
⬤ Wciągający styl pisania i osobowość autora są mocno widoczne.
⬤ Przepisy są chwalone za ich autentyczność i smak, przypominający prawdziwe włoskie jedzenie.
⬤ Książka jest klasyczną pozycją zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych kucharzy, którzy chcą zrozumieć tradycyjną włoską kuchnię.

⬤ Wersja na Kindle ma znaczące problemy z formatowaniem, w tym niewiarygodny indeks.
⬤ Brak zdjęć, które niektórzy czytelnicy mogą uznać za nieatrakcyjne.
⬤ Niektórzy czytelnicy uważają, że książka nie jest typową książką kucharską, ponieważ skupia się bardziej na historii kulinarnej, a mniej na instrukcjach krok po kroku.
⬤ Kilka przepisów może nie być łatwych do odtworzenia w nowoczesnej kuchni ze względu na niedostępne składniki.

(na podstawie 53 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Italian Food

Zawartość książki:

Obejmując różnorodność, bogactwo i żywiołowość kuchni włoskiej, ze szczególnym uwzględnieniem różnic regionalnych, książka ta zawiera zbiór ulubionych potraw, a także tych rzadziej spotykanych.