Francuska kuchnia prowincjonalna

Opinie czytelników

Książka kucharska Elizabeth David to słynny klasyk francuskiej kuchni prowincjonalnej, podkreślający tradycyjne przepisy i osobiste anegdoty. Jest chwalona za wciągający styl pisania i dogłębną wiedzę kulinarną, którą przekazuje. Jednak niektóre wydania cierpią z powodu małej czcionki i trudnych pomiarów, które mogą nie odpowiadać wszystkim kucharzom, zwłaszcza początkującym.

⬤ Wciągający styl narracji, bogaty w osobiste anegdoty i kontekst historyczny
⬤ dobry wybór tradycyjnych regionalnych przepisów
⬤ zachęca do rozwijania umiejętności i zdrowego odżywiania
⬤ wysoce zalecany dla osób zainteresowanych klasyczną kuchnią francuską.

⬤ Niedokładne pomiary mogą stanowić wyzwanie dla sztywnych kucharzy
⬤ mała czcionka i lekkie strony w niektórych wydaniach
⬤ niekonwencjonalny format, który może onieśmielać początkujących kucharzy
⬤ niektóre składniki i narzędzia mogą być przestarzałe lub trudne do znalezienia.

(na podstawie 147 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

French Provincial Cooking

Zawartość książki:

Ten tytuł jest odpowiedni dla tych, którzy chcą wprowadzić odrobinę Francji do swojego domu, zawiera proste przepisy, takie jak omlety, suflety, zupy i sałatki.

Oferuje również bardziej złożone dania, takie jak pasztety, cassoulets, pieczenie i puddingi.