Omlet i kieliszek wina

Opinie czytelników

Książka jest zbiorem esejów i recenzji Elizabeth David, znanej brytyjskiej pisarki kulinarnej, znanej z wciągającej prozy o jedzeniu i gotowaniu. Jest chwalona za to, że jest przyjemna w czytaniu, pełna humoru i dostarcza przydatnych spostrzeżeń na temat kuchni i składników, szczególnie z jej doświadczeń w powojennej Wielkiej Brytanii. Jednak niektórzy czytelnicy krytykowali ją za słabą edycję i liczne literówki.

Wciągająca i poetycka proza, przyjemne opowiadania, wnikliwe spojrzenie na jedzenie i gotowanie, pełne humoru, dobrze napisane i pouczające, odpowiednie zarówno dla entuzjastów gotowania, jak i zwykłych czytelników. Dobre wprowadzenie do twórczości Elizabeth David.

Słaba redakcja z rozpraszającymi literówkami w całej książce, zawiera wcześniej opublikowany materiał, który może wydawać się powtarzalny, niektóre zdjęcia nie są wyraźne i brakuje zdjęcia na frontonie.

(na podstawie 33 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Omelette and a Glass of Wine

Zawartość książki:

An Omelette and a Glass of Wine, zawiera 62 artykuły napisane przez Elizabeth David w latach 1955-1984 dla licznych publikacji, w tym The Spectator, Gourmet Magazine, Vogue i The Sunday Times. Ten szanowany klasyczny tom zawiera zachwycające eksploracje jedzenia i gotowania, wśród których znajduje się esej będący imiennikiem kolekcji oraz inne takie perełki jak Syllabubs and Fruit Fools, Sweet Vegetables, Soft Wine, Pleasing Cheeses i Whisky in the Kitchen.

Jej tematy obejmują zarówno opowieść o tym, jak zaczęło się jej własne pisanie o gotowaniu, jak i relacje z niektórych restauracji w prowincjonalnej Francji, białych trufli w Piemoncie, dzikich risotto na wyspach laguny weneckiej i dziwnych wydarzeń podczas zalanych deszczem wakacji nad morzem na Wyspach Brytyjskich. Tutaj możemy podzielić się jej uznaniem dla książek, ludzi, którzy mieli na nią wpływ, miejsc, które kochała i pysznych posiłków, którymi się delektowała. Jednymi z najlepszych esejów są te o innych, którzy pisali o jedzeniu, takich jak Norman Douglas i pani Beeton.

Pisze tak żywo, że możemy zobaczyć, posmakować, a nawet powąchać potrawy, które opisuje. Wiele z tych utworów, takich jak „I'll Be with You in the Squeezing of a Lemon” z 1969 roku - o gotowaniu z cytrynami - ledwo pokazuje swój wiek. Ale nawet gdyby tak było, nie przejmowałbyś się tym, ze względu na bogaty zasób informacji, którymi dzieli się David i literacką grację, z jaką je przekazuje.

Niektóre artykuły zawierają przepisy kulinarne, ale w przeważającej części jest to tom o przyjemnym rozmiarze, który można zwinąć w kłębek lub zabrać w podróż. Artykuły, recenzje książek i fragmenty z podróży będą nowością dla wielu czytelników i zachwycą wszystkich swoim bardzo osobistym smakiem. Jane Grigson chwaliła ją za to, że zawiera wszystkie potrawy najbardziej z nią związane, przyprawioną wołowinę, soloną walijską kaczkę i Syllabub.

Jej wielu wielbicieli będzie cenić to nowe wydanie w twardej oprawie za 320 wysokiej jakości stron, swobodnie przeplatanych uroczymi czarno-białymi ilustracjami i kilkoma fotografiami. Jest to książka, która z pewnością spodoba się kolekcjonerom książek „Elizabeth David”, a czytelnicy, którzy poznają panią David po raz pierwszy, będą zachwyceni jej mądrością i wdziękiem.