Letnie gotowanie

Opinie czytelników

Ogólnie rzecz biorąc, „Summer Cooking” autorstwa Elizabeth David otrzymuje wysokie pochwały za wciągające spostrzeżenia na temat gotowania i dobrze opracowane przepisy. Wielu czytelników docenia jej ponadczasowy urok i praktyczne porady, podczas gdy niektórzy zauważają drobne problemy związane z brakującymi stronami i niekonwencjonalnym formatowaniem przepisów.

Dobrze napisana i wciągająca, ponadczasowe przepisy, praktyczne i klasyczne porady kulinarne, łatwe do odniesienia sekcje, wysokiej jakości publikacja, świetna dla doświadczonych kucharzy, przyjemna w czytaniu.

Brakujące strony w niektórych egzemplarzach, brak okładki w niektórych wydaniach, przepisy mogą nie zawierać dokładnych pomiarów, niektóre składniki mogą być trudne do znalezienia, a niektórzy czytelnicy mogą uznać format przepisów za niekonwencjonalny.

(na podstawie 13 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Summer Cooking

Zawartość książki:

Dla Elizabeth David letnie potrawy oznaczały świeże, sezonowe przepisy kulinarne, które można było przygotować szybko i delektować się nimi powoli, od Gnocchi alla Genovese (po prostu wymówka do jedzenia pesto) po La Poule au Pot i Gooseberry Fool.

Jej klasyczne dzieło z 1955 roku, teraz wznowione w pięknym, atrakcyjnym cenowo wydaniu w twardej oprawie, zawiera przegląd ziół, a także rozdziały poświęcone zaimprowizowanemu gotowaniu na święta i pikniki. Podzielona na rozdziały dotyczące zup, sałatek, jajek, ryb, mięsa, drobiu i dziczyzny, warzyw i słodyczy, zawiera przepisy z całego świata.

Summer Cooking jest dowcipnym, precyzyjnym towarzyszem ucztowania w cieplejszych miesiącach, tak samo nieoczekiwanym i czarującym, jak 50 lat temu. Ale najczystszym dreszczykiem emocji w Summer Cooking, podobnie jak we wszystkich jej książkach, jest przyjemność, jaką dostarcza jej jedzenie i wdzięczny sposób, w jaki jej proza zachwyca czytelnika „.