Ocena:
Czytelnicy uważają książkę za mieszaną, z kilkoma interesującymi odniesieniami do żywności i esejami, które poszerzają ich wiedzę kulinarną, podczas gdy inne wydają się powtarzalne lub pozbawione głębi.
Zalety:Książka zawiera różnorodne odniesienia do żywności, które poszerzają kulinarne horyzonty, wprowadzając czytelników w nowe potrawy, takie jak kimchee ze skórą wieloryba, owoce jujubee i Gai Lan. Niektóre eseje są imponujące, pobudzając ciekawość na temat różnych potraw i składników. Ogólnie rzecz biorąc, jest to przyjemna lektura dla osób zainteresowanych pisaniem o jedzeniu.
Wady:Niektórzy autorzy i eseje wydają się powtarzać lub mieć mniejszy wpływ w porównaniu do wcześniejszych prac z tej serii. Kilka historii może nie być tak atrakcyjnych lub dobrze zaokrąglonych, jak oczekiwano, co ogólnie prowadzi do przeciętnego doświadczenia.
(na podstawie 3 opinii czytelników)
The Best American Food Writing 2023
Zbiór najlepszych artykułów kulinarnych roku, wybranych przez płodnego pisarza kulinarnego i autora książki How to Cook Everything Marka Bittmana.
Pisarz kulinarny Mark Bittman wybiera dwadzieścia najlepszych artykułów opublikowanych w 2022 roku, które celebrują wiele innowacyjnych, pocieszających, przepysznych i bogatych kulturowo ofert kulinarnych naszego kraju.
