Mark Bittman's Kitchen Matrix: Ponad 700 prostych przepisów i technik do mieszania i dopasowywania w celu uzyskania nieskończonych możliwości: Książka kucharska

Opinie czytelników

Mark Bittman's Kitchen Matrix to atrakcyjna wizualnie i innowacyjna książka kucharska, która pozwala zarówno początkującym, jak i doświadczonym kucharzom improwizować i odkrywać niezliczone możliwości kulinarne dzięki prostym przepisom i wariacjom. Chociaż książka zawiera ponad 700 przepisów zaprojektowanych w celu inspirowania kreatywności w gotowaniu, niektóre recenzje wspominają, że wiele przepisów jest adaptacjami z poprzednich prac Bittmana.

⬤ Inspirująca i przystępna
⬤ zachęca do improwizacji i kreatywności
⬤ doskonałe fotografie
⬤ dobrze zorganizowana z naciskiem na wariacje
⬤ odpowiednia zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych kucharzy
⬤ zawiera praktyczne techniki i generatory przepisów
⬤ atrakcyjna wizualnie i przyjemna w czytaniu.

⬤ niektóre przepisy pokrywają się z poprzednimi książkami kucharskimi Bittmana
⬤ brak szczegółowych instrukcji, które mogą nie odpowiadać mniej doświadczonym kucharzom
⬤ minimalne przepisy na określone popularne warzywa
⬤ niektórzy postrzegają ją jako pozbawioną kompleksowości w porównaniu z innymi książkami Bittmana.

(na podstawie 128 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Mark Bittman's Kitchen Matrix: More Than 700 Simple Recipes and Techniques to Mix and Match for Endless Possibilities: A Cookbook

Zawartość książki:

Autor bestsellerów Mark Bittman antologizuje swoją popularną serię Matrix w nowej, odważnej graficznie książce kucharskiej zawierającej 400 przepisów, które podkreślają kreatywność, improwizację i prostotę jako klucze do zróżnicowanego gotowania.

Mark Bittman od lat dzieli się swoimi recepturami, przepisami i kuchennymi improwizacjami w swojej popularnej kolumnie New York Times Eat, w której składnik lub podstawowa technika są prezentowane w różnych wariantach w odważnej matrycy. Te tematyczne matryce, którym towarzyszą uderzające zdjęcia i krótkie, proste instrukcje, pokazują, jak proste zmiany w przygotowaniu i zamiana składników w głównym przepisie mogą dać dania, z których każde jest zupełnie inne od oryginału i równie smaczne.

W książce Mark Bittman's Kitchen Matrix, matryce Marka łączą się, tworząc zbiór ponad 400 elastycznych przepisów obejmujących warzywa, owoce, mięsa i kurczaki, a nawet desery. Niezależnie od tego, czy gotujesz zupę (kremową, bulionową, ziemistą lub obfitą), zamrażasz lody (w owocowych, pikantnych, kremowych lub alkoholowych odmianach), czy przygotowujesz szparagi (na parze, pieczone, smażone lub grillowane), podążanie za podejściem Marka do kulinarnej improwizacji zapewni wyjątkowe rezultaty.