Jak gotować wszystko po wegetariańsku: Całkowicie zmienione wydanie z okazji dziesiątej rocznicy

Opinie czytelników

Ogólnie rzecz biorąc, książka Marka Bittmana „How to Cook Everything Vegetarian” jest chwalona za szeroką gamę łatwych do wykonania, kreatywnych przepisów wegetariańskich i cennych informacji zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych kucharzy. Książka stała się ulubionym źródłem informacji dla wielu użytkowników, podkreślając wszechstronność i dostępność kuchni wegetariańskiej. Niektórzy użytkownicy zauważyli jednak problemy z rozmiarem książki i konkretne niedociągnięcia w dziale indeksów.

⬤ Szeroka gama przepisów z pomocnymi zamiennikami i wariacjami.
⬤ Przejrzyste, proste instrukcje, które są dostępne dla wszystkich poziomów doświadczenia w gotowaniu.
⬤ Wyczerpujące informacje na temat przygotowywania składników i metod gotowania.
⬤ Piękne zdjęcia, które zwiększają atrakcyjność przepisów.
⬤ Doskonałe źródło informacji zarówno dla wegan, jak i wegetarian, wraz z różnorodnymi kulturowo opcjami posiłków.
⬤ Wiele przepisów jest szybkich w przygotowaniu i wykorzystuje łatwo dostępne składniki.

⬤ Książka jest bardzo obszerna, co niektórzy użytkownicy uważają za nieporęczne.
⬤ Podobno brakuje niektórych stron w indeksie, co powoduje frustrację tych, którzy polegają na nim w nawigacji.
⬤ Kilku użytkowników wyraziło chęć uzyskania dodatkowych przepisów w niektórych obszarach, takich jak chleb na zakwasie i grzyby.

(na podstawie 211 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

How to Cook Everything Vegetarian: Completely Revised Tenth Anniversary Edition

Zawartość książki:

Najlepszy przewodnik po bezmięsnych posiłkach, całkowicie zaktualizowany i lepszy niż kiedykolwiek, teraz po raz pierwszy zawierający kolorowe zdjęcia Dziesięć lat temu ta przełomowa książka kucharska sprawiła, że wegetariańskie gotowanie stało się dostępne dla każdego. Dziś kwestie związane z dietą roślinną - zdrowie, zrównoważony rozwój i etyka - nadal rezonują z coraz większą liczbą Amerykanów, niezależnie od tego, czy są w pełni wegetarianami.

To nowe wydanie zostało całkowicie przejrzane i poprawione, aby pozostać aktualnym dla współczesnych kucharzy: Nowe przepisy obejmują więcej opcji wegańskich i zupełnie nowy rozdział poświęcony koktajlom, herbatom i nie tylko. Wykresy, wariacje i inne kluczowe informacje zostały zaktualizowane.

A nowością w tym wydaniu jest to, że przepisy są prezentowane na jasnych, pełnokolorowych zdjęciach. Dzięki tym zdjęciom i mnóstwu przepisów, które z pewnością staną się nowymi ulubionymi, ta już klasyczna wegetariańska książka kucharska będzie nadal bardziej niezbędna niż kiedykolwiek.