Książka kucharska VB6: Ponad 350 przepisów na zdrowe wegańskie posiłki przez cały dzień i pyszne elastyczne kolacje w nocy

Opinie czytelników

Książka przedstawia podejście do odżywiania oparte na roślinach, zachęcając przede wszystkim do wegańskich posiłków do godziny 18:00, a następnie bardziej elastycznej kolacji pozwalającej na mięso i nabiał. Zawiera różnorodne przepisy, które są w większości proste i przystępne, ale została skrytykowana za to, że nie jest prawdziwie wegańska, oferuje mniej wegańskich opcji obiadowych i ma ograniczenia, gdy jest używana w formacie cyfrowym z powodu braku interaktywności. Wiele osób docenia przemyślane przepisy i ogólną filozofię stojącą za dietą, podczas gdy inni uważają, że brakuje jej głębi dla poważnych wegan.

Przejrzyste i przystępne przepisy, duża różnorodność i opcje dostosowywania, filozofia skoncentrowana na zdrowiu, doskonała jakość pisania i struktura wspierająca osoby przechodzące na dietę roślinną.

Wąskie podejście do weganizmu, brak wystarczających wegańskich opcji obiadowych, problemy z funkcjonalnością wersji Kindle do korzystania z przepisów, a niektórzy czytelnicy uznali niektóre przepisy za nieciekawe lub proste.

(na podstawie 144 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The VB6 Cookbook: More Than 350 Recipes for Healthy Vegan Meals All Day and Delicious Flexitarian Dinners at Night

Zawartość książki:

Kontynuując swój bestsellerowy plan żywieniowy VB6, niezrównany Mark Bittman dostarcza pełną książkę kucharską z przepisami, które pomogą ci jeść wegańsko każdego dnia przed 18:00 - i pysznie przez cały czas.

Niezależnie od tego, czy nazywasz to fleksitarianizmem, weganizmem w niepełnym wymiarze godzin czy warzywocentryzmem, oparte na roślinach, prawdziwe podejście do jedzenia wprowadzone w bestsellerowej książce Bittmana New York Timesa VB6 pomogło niezliczonym ludziom odzyskać dobre zdrowie, kontrolować wagę i stworzyć mądrzejszy, bardziej etyczny związek z jedzeniem. VB6 odchodzi od sztywnych i szybkich zasad, liczenia kalorii i kontroli porcji konwencjonalnych diet.

Jest to reżim, który został zaprojektowany tak, aby był łatwy do przyjęcia i trzymania się go przez całe życie.

Kiedy Bittman przeszedł na dietę wegańską przed godziną 18:00, szybko zdał sobie sprawę, że wszystko stało się łatwiejsze, jeśli gotował własne posiłki w domu. W książce The VB6 Cookbook czyni tę propozycję wygodniejszą, niż można sobie wyobrazić. Opierając się na zróżnicowanej i kuszącej spiżarni wegańskich zszywek, strategicznie przerywanej "smakołykami" (w tym mięsem i innymi produktami pochodzenia zwierzęcego), stworzył wszechstronny repertuar przepisów, dzięki którym przestrzeganie jego planu jest proste, satysfakcjonujące i zrównoważone.

Śniadania, najtrudniejszy posiłek dnia dla niektórych wegan, są tu dobrze reprezentowane, z pełną gamą gorących płatków zbożowych, koktajli bezmlecznych, tostów i przystawek godnych brunchu. Lunche obejmują obfite zupy, kanapki, fasolę, ziarna i makarony, które można spakować wszędzie tam, gdzie zabierze Cię dzień, a kilkanaście przepisów na przekąski zapewnia idealne popołudniowe przekąski, aby pozbyć się zachcianek automatów, które mogą zniweczyć dzień dobrego odżywiania. Kolacje są elastyczne, koncentrując się na posiłkach warzywnych, które są wzbogacone o szereg produktów pochodzenia zwierzęcego, aby uzyskać jak najpełniejszy smak, satysfakcję i gęstość składników odżywczych. Rozdział poświęcony w całości "blokom konstrukcyjnym" - składnikom, które można mieszać i dopasowywać - zapewnia, że smaczny i zdrowy posiłek nigdy nie zajmuje więcej niż kilka minut.

Jeśli myślałeś o wypróbowaniu diety wegańskiej, ale martwisz się, że jest zbyt monotonna lub nieznana, lub po prostu nie chcesz rezygnować z potraw, które uwielbiasz jeść, wegańskie i fleksitariańskie przepisy Bittmana pomogą ci ugotować drogę do nowego, zróżnicowanego i po prostu lepszego sposobu odżywiania, do którego możesz się naprawdę zobowiązać... na całe życie.