Ocena:
Książka otrzymała pozytywne opinie za przystępne i różnorodne przepisy na grillowanie, atrakcyjne zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych kucharzy. Czytelnicy doceniają jasne instrukcje, piękne wizualizacje i uwzględnienie odmian w przepisach. Jednak niektórzy uważają, że książka mogłaby zawierać więcej podstawowych przepisów i byli nieco rozczarowani jakością wydawniczą pochodzącą z Chin.
Zalety:⬤ Przepisy są łatwe do wykonania i dostępne dla początkujących.
⬤ Zawiera szeroką gamę przepisów na mięsa, warzywa, desery i nie tylko.
⬤ Piękne wizualizacje i duży druk sprawiają, że jest przyjazna dla użytkownika.
⬤ Oferuje warianty przepisów dla kreatywnego gotowania.
⬤ Szczegółowe instrukcje ułatwiają perfekcyjne grillowanie.
⬤ Niektórzy czytelnicy życzyli sobie bardziej podstawowych przepisów i prostszych opcji.
⬤ Kilka recenzji wyrażało rozczarowanie faktem, że książka została wydrukowana w Chinach.
⬤ Nie tak wyczerpująca jak inne książki kucharskie Bittmana pod względem ilości przepisów.
(na podstawie 102 opinii czytelników)
How to Grill Everything: Simple Recipes for Great Flame-Cooked Food
Najlepszy przewodnik po grillowaniu i najnowsza pozycja w uznanej serii How to Cook Everything Marka Bittmana. Oto jak grillować absolutnie wszystko - od idealnego steku, przez łososia z cedrowej deski, po pizzę - wyjaśnione w prostym, bezpośrednim stylu Bittmana.
Zawierająca 1000 przepisów i wariacji, a także praktyczne porady Bittmana dotyczące wszystkich podstaw grillowania, ta książka jest eksploracją niemal nieskończonych możliwości grilla. Przepisy obejmują każdą część posiłku, w tym przystawki, owoce morza, mięso i drób, warzywa (w tym dania wegetariańskie), a nawet desery.
Mnóstwo szybkich przepisów na wysoką temperaturę sprawi, że obiad znajdzie się na stole w krótkim czasie (hiszpańskie krewetki z czosnkiem, zielone cheeseburgery z chili), a powolne przepisy „projektowe” (wędzony mostek w stylu teksańskim, szarpana wieprzowina z sosem BBQ Lexington) są idealne na spokojne weekendowe gotowanie. Znajdziesz tu również nieoczekiwane przysmaki z grilla, takie jak awokado, arbuz lub ciasto francuskie, a także innowacyjne niespodzianki - takie jak gotowanie na grillu bochenka mięsa lub chleba z rozmarynową oliwą z oliwek - aby jak najlepiej wykorzystać każdy ogień.
