Przy stole: Jedzenie i rodzina na całym świecie

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 2 głosach.

Oryginalny tytuł:

At the Table: Food and Family around the World

Zawartość książki:

Niemal powszechnie "obiad" jest kluczowym posiłkiem w większości krajów na całym świecie, niezależnie od tego, czy jest to proste danie z ryżu i fasoli, kawałek pizzy w drodze, czy wielodaniowy formalny posiłek. Co specyfika sposobu spożywania posiłku - na przykład ręcznie zamiast za pomocą przyborów kuchennych - mówi o konkretnej kulturze? Ten fascynujący, jednotomowy przewodnik analizuje wszystkie aspekty kolacji w środowisku międzynarodowym, umożliwiając wnikliwe porównania międzykulturowe i zrozumienie wpływu modernizacji i globalizacji na zwyczaje żywieniowe.

Około 50 krajów zostało omówionych w rozdziałach skupiających się na współczesnych zwyczajach żywieniowych w Europie, Azji, na Bliskim Wschodzie, w Afryce oraz Ameryce Północnej i Południowej. Komentarz obejmuje wszystko, co dotyczy posiłku, takie jak czas, gotowanie i przygotowanie, zakupy składników, proces sprzątania, role związane z uczestnictwem płci, rozmowa lub inne interakcje społeczne oraz etykieta - prawie wszystko, co dzieje się przy stole.

Książka jest idealna do nauczania i uczenia się w klasie, ponieważ wpisy i zdjęcia sprzyjają nauczaniu uczniów o innych kulturach, bezpośrednio wspierając krajowe standardy geograficzne. Uczniowie będą mogli dokonywać świadomych porównań między własnym życiem a różnymi doświadczeniami kulturowymi opisanymi w książce.