Orzechy: A Global History

Opinie czytelników

Książka zapewnia zabawną i pouczającą eksplorację orzechów, łącząc ilustracje i dyskusje na różne tematy związane z orzechami, chociaż zauważono, że jest mniej dobrze napisana niż inne z tej serii. Autor, Ken Albala, jest chwalony za dokładne badania i wciągający styl pisania, który stymuluje myślenie. Ogólnie rzecz biorąc, jest to dobra lektura dla entuzjastów żywności.

⬤ Szybka i zabawna lektura
⬤ ładnie zilustrowana
⬤ treści informacyjne na temat różnych orzechów
⬤ obejmuje szeroki zakres tematów, w tym różne kuchnie i nowoczesny przemysł
⬤ dobre przepisy
⬤ doskonała jakość produkcji
⬤ napisana przez szanowanego i pełnego pasji autora.

Nie tak dobrze napisana jak inne książki z serii; mniej uwagi poświęcono sztuce i kulturze w porównaniu z innymi pozycjami.

(na podstawie 3 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Nuts: A Global History

Zawartość książki:

Od migdałów i orzechów pekan po pistacje, orzechy nerkowca i makadamia, orzechy są tak proste, jak jedzenie - wystarczy wyjąć je ze skorupki i włożyć do ust. Oryginalna zdrowa żywność, pełne witamin orzechy są obecnie wykorzystywane przemysłowo, w cukiernictwie i we wszystkich rodzajach gotowania.

Pierwsza książka, która opowiada pełną historię tego, jak orzechy znalazły się w prawie wszystkim, Nuts zabiera czytelników na gastronomiczną, botaniczną i kulturową wycieczkę po świecie. Śledząc te owoce i nasiona poprzez uprawę, zbiory, przetwarzanie i konsumpcję lub brak konsumpcji, w przypadku osób z alergią na orzechy, wielokrotnie nagradzany pisarz kulinarny Ken Albala dostarcza fascynujących informacji na temat tego, jak były one gotowane, przygotowywane i wykorzystywane. Ujawnia społeczne i kulturowe znaczenie orzechów w różnych okresach historii, jednocześnie zanurzając nas w ich współczesnych zastosowaniach.

Zawierająca przepyszne przepisy, zaskakujące fakty i fascynujące ciekawostki w twardej oprawie, ta zabawna i pouczająca książka zachwyci miłośników migdałów, orzechów laskowych, kasztanów i nie tylko. ".