Ottolenghi: Książka kucharska

Opinie czytelników

Recenzje książki kucharskiej Yotama Ottolenghiego odzwierciedlają duże uznanie dla jego innowacyjnych przepisów, żywych smaków i unikalnych kombinacji składników. Podczas gdy wielu recenzentów chwali książkę za jej pyszną i inspirującą zawartość, niektórzy wyrażają obawy dotyczące dostępności niektórych składników i złożoności przepisów. Ogólnie rzecz biorąc, jest ona chwalona za wkład w doskonalenie umiejętności gotowania i wprowadzanie nowych doświadczeń kulinarnych.

Przepisy są pomysłowe, wykorzystują świeże składniki i są ogólnie pyszne. Książka inspiruje czytelników do odkrywania nowych smaków i technik gotowania. Wielu recenzentów zachwycało się zdrowym i żywym charakterem potraw, szczególnie chwaląc przejrzystość instrukcji oraz jakość tekstu i fotografii.

Niektóre składniki mogą być trudne do znalezienia, szczególnie dla tych, którzy nie mieszkają w obszarach miejskich ze specjalistycznymi rynkami. Kilka przepisów jest uważanych za skomplikowane, co może zniechęcić początkujących kucharzy. Dodatkowo, niektórzy czytelnicy wspominali o chęci posiadania większej ilości zdjęć towarzyszących konkretnym przepisom, a także krytykowali to, co postrzegali jako pretensjonalny ton książki.

(na podstawie 767 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Ottolenghi: The Cookbook

Zawartość książki:

Dostępna po raz pierwszy w amerykańskim wydaniu, ta debiutancka książka kucharska bestsellerowych autorów Yotama Ottolenghiego i Samiego Tamimi z Plenty i Jerozolimy, zawiera 140 przepisów zaczerpniętych z popularnych restauracji Ottolenghi i inspirowanych różnorodnymi tradycjami kulinarnymi Morza Śródziemnego.

Cztery tytułowe restauracje Yotama Ottolenghiego - cukiernia, delikatesy, restauracja i piekarnia w jednym - należą do najpopularniejszych miejsc kulinarnych w Londynie. Po raz pierwszy dostępna w wydaniu amerykańskim i zaktualizowana o amerykańskie miary, ta debiutancka książka kucharska słynnych, bestsellerowych autorów Jerusalem i Plenty zawiera 140 przepisów zaczerpniętych z popularnych restauracji Ottolenghi i inspirowanych różnorodnymi tradycjami kulinarnymi Morza Śródziemnego.

Przepisy odzwierciedlają wychowanie autorów w Jerozolimie, ale zawierają również tradycje kulinarne między innymi z Kalifornii, Włoch i Afryki Północnej. Obfitujące w produkty i liczne dania rybne i mięsne, a także słynne ciasta i chleby Ottolenghiego, Ottolenghi zaprasza do świata pomysłowych smaków i świeżej, żywej kuchni.