Jerusalem: Książka kucharska

Opinie czytelników

Książka kucharska „Jerusalem” autorstwa Ottolenghiego i Tamimi jest znana z wciągającej fabuły, efektownych fotografii i różnorodnych przepisów, które łączą smaki Bliskiego Wschodu i Morza Śródziemnego. Czytelnicy doceniają kontekst kulturowy i przystępność przepisów, choć niektórzy zauważają, że niektóre składniki mogą wymagać zaopatrzenia się na wyspecjalizowanych rynkach.

⬤ Pięknie ilustrowana wspaniałymi zdjęciami.
⬤ Bogate kulturowo narracje, które poprawiają wrażenia z czytania.
⬤ Wiele przepisów jest aromatycznych, łatwych do wykonania i kreatywnie łączy znane i egzotyczne składniki.
⬤ Nacisk na zdrowe gotowanie z wykorzystaniem świeżych warzyw i przypraw.
⬤ Unikalne podejście do kuchni izraelskiej i palestyńskiej, które jest zarówno autentyczne, jak i przystępne.

⬤ Niektóre przepisy wymagają trudnych do znalezienia składników, co może wymagać wizyty w specjalistycznych sklepach.
⬤ Jakość oprawy książki została skrytykowana jako tania lub słabo wykonana.
⬤ Niektórzy recenzenci domagają się większej ilości zdjęć potraw, gdyż wiele przepisów nie posiada odpowiednich ilustracji.

(na podstawie 2326 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Jerusalem: A Cookbook

Zawartość książki:

Zbiór 120 przepisów odkrywających smaki Jerozolimy od autora bestsellera New York Timesa Plenty, jednej z najbardziej chwalonych książek kucharskich 2011 roku.

W Jerozolimie Yotam Ottolenghi i Sami Tamimi odkrywają tętniącą życiem kuchnię swojego rodzinnego miasta - z jego różnorodnymi społecznościami muzułmańskimi, żydowskimi i chrześcijańskimi. Obaj mężczyźni urodzili się w Jerozolimie w tym samym roku - Tamimi w arabskiej części wschodniej, a Ottolenghi w żydowskiej części zachodniej.

Ta oszałamiająca książka kucharska oferuje 120 przepisów z ich wyjątkowej międzykulturowej perspektywy, od pomysłowych dań warzywnych po słodkie, bogate desery. Z pięcioma tętniącymi życiem restauracjami w Londynie i dwiema znakomitymi książkami kucharskimi, Ottolenghi jest jednym z najbardziej szanowanych szefów kuchni na świecie; w Jerozolimie on i Tamimi współpracowali, aby stworzyć swoją najbardziej osobistą książkę kucharską.