Nowoczesna książka kucharska Tagine: Pyszne przepisy na marokańskie dania jednogarnkowe

Opinie czytelników

Książka otrzymała pozytywne opinie za zbiór pysznych przepisów na tagine i przyjazne dla użytkownika instrukcje. Wielu recenzentów podkreślało atrakcyjność składników i przyjemne doświadczenie kulinarne. Niektórzy wspominali jednak o kwestiach związanych z przejrzystością przepisów i autentycznością technik gotowania tagine.

Wielu użytkowników chwaliło różnorodność i smakowitość przepisów, zauważając, że używają one prostych składników i są łatwe do naśladowania. Książka jest uważana za świetne źródło informacji dla tych, którzy dopiero zaczynają przygodę z kuchnią marokańską, a zwłaszcza z gotowaniem tagine. Dodatkowo zawiera ładne zdjęcia i dobrze wykonaną okładkę.

Kilku recenzentów zgłosiło trudności z przestrzeganiem niektórych przepisów, zwłaszcza z czasem gotowania. Pojawiły się również komentarze dotyczące małych rozmiarów czcionki i obawy, że instrukcje gotowania nie w pełni wykorzystują unikalne właściwości tagine. Niektóre przepisy zostały skrytykowane jako powtórzenia z innych książek autora.

(na podstawie 64 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The Modern Tagine Cookbook: Delicious Recipes for Moroccan One-Pot Meals

Zawartość książki:

Te obfite dania jednogarnkowe, aromatyzowane pachnącymi przyprawami, są gotowane i podawane w eleganckim, specjalnie zaprojektowanym naczyniu do gotowania, zwanym również tagine. W kolekcji przepysznie autentycznych przepisów Ghillie Basan znajdziesz jedne z najbardziej lubianych klasyków marokańskiej kuchni.

Te obfite dania jednogarnkowe, aromatyzowane pachnącymi przyprawami, są gotowane i podawane w eleganckim, specjalnie zaprojektowanym naczyniu do gotowania, zwanym również tagine. W kolekcji przepysznie autentycznych przepisów Ghillie Basan znajdziesz jedne z najbardziej lubianych klasyków marokańskiej kuchni, takie jak wystawny tagine jagnięcy z daktylami, migdałami i pistacjami oraz pikantny tagine z kurczaka z konserwowaną cytryną, zielonymi oliwkami i tymiankiem. Zawarte są również mniej tradycyjne, ale równie pyszne przepisy na wołowinę i ryby - spróbuj tagine wołowego ze słodkimi ziemniakami, groszkiem i imbirem lub tagine z żabnicy, ziemniaków, pomidorów i czarnych oliwek.

Obfite tagine warzywne obejmują bakłażana z kolendrą i miętą oraz dyni piżmowej, szalotki, sułtanek i migdałów. Podano również przepisy na wariacje na temat kuskusu, klasycznego dodatku do tagines, a także wiele pomysłów na świeże sałatki i dodatki warzywne, które można podawać jako część marokańskiej uczty.