Uwierzytelnianie i identyfikowalność żywności

Uwierzytelnianie i identyfikowalność żywności (M. Galanakis Charis)

Oryginalny tytuł:

Food Authentication and Traceability

Zawartość książki:

Food Authenticity and Traceability obejmuje najnowsze trendy i ważne tematy w zakresie uwierzytelniania żywności, z naciskiem na elementy systemów identyfikowalności żywności.

W książce omówiono techniki takie jak technologie oparte na omice, metody chromatograficzne, spektrometria masowa, obrazowanie hiperspektralne i chemiczne, techniki molekularne i oparte na DNA, chemometria i algorytmy eksploracji danych, sekwencjonowanie o wysokiej przepustowości oraz niecelowane metody pobierania odcisków palców i proteomika.

Dodatkowe informacje o książce:

ISBN:9780128211045
Autor:
M. Galanakis Charis
Wydawca:
Academic Pr Inc
Język:angielski
Oprawa:Miękka oprawa
Rok wydania:2020
Liczba stron:414

Zakup:

Obecnie dostępne, na stanie.

Inne książki autora:

Bezpieczeństwo żywnościowe i żywienie - Food Security and Nutrition
Academic Pr Inc
Bezpieczeństwo żywnościowe i żywieniowe - identyfikowane poprzez dostępność, dostęp,...
Bezpieczeństwo żywnościowe i żywienie - Food Security and Nutrition
Innowacyjna analiza żywności - Innovative Food Analysis
Academic Pr Inc
Innowacyjna analiza żywności przedstawia nowoczesne spojrzenie na rozwój solidnych, skutecznych i...
Innowacyjna analiza żywności - Innovative Food Analysis
Zioła aromatyczne w żywności: związki bioaktywne, przetwarzanie i zastosowania - Aromatic Herbs in...
Academic Pr Inc
Aromatic Herbs in Food: Bioactive Compounds,...
Zioła aromatyczne w żywności: związki bioaktywne, przetwarzanie i zastosowania - Aromatic Herbs in Food: Bioactive Compounds, Processing, and Applications
Gastronomia i nauka o żywności - Gastronomy and Food Science
Academic Pr Inc
Gastronomia i nauka o żywności wypełnia lukę w transferze wiedzy między środowiskiem akademickim...
Gastronomia i nauka o żywności - Gastronomy and Food Science
Zakłócenia w technologii żywności - Food Technology Disruptions
Academic Pr Inc
Food Technology Disruptions obejmuje najnowsze przełomowe rozwiązania w przemyśle...
Zakłócenia w technologii żywności - Food Technology Disruptions
Środowisko i produkcja żywności przyjazna dla klimatu - Environment and Climate-Smart Food...
Springer Nature
Rolnictwo i systemy żywnościowe, leśnictwo, sektor...
Środowisko i produkcja żywności przyjazna dla klimatu - Environment and Climate-Smart Food Production
Nutraceutyczne i funkcjonalne składniki żywności: Wpływ innowacyjnych technik przetwarzania -...
Academic Pr Inc
Nutraceutyczne i funkcjonalne składniki żywności:...
Nutraceutyczne i funkcjonalne składniki żywności: Wpływ innowacyjnych technik przetwarzania - Nutraceutical and Functional Food Components: Effects of Innovative Processing Techniques
Trendy w zrównoważonej produkcji czekolady - Trends in Sustainable Chocolate Production
Springer Nature
Czekolada jest spożywana przez ludzi w każdym wieku we...
Trendy w zrównoważonej produkcji czekolady - Trends in Sustainable Chocolate Production
Zrównoważona produkcja i przetwarzanie ryb - Sustainable Fish Production and Processing
Academic Pr Inc
Zrównoważona produkcja i przetwórstwo ryb to wyjątkowe...
Zrównoważona produkcja i przetwarzanie ryb - Sustainable Fish Production and Processing
Zrównoważone przetwarzanie żywności i wyzwania inżynieryjne - Sustainable Food Processing and...
Academic Pr Inc
Zrównoważony rozwój staje się ważnym elementem...
Zrównoważone przetwarzanie żywności i wyzwania inżynieryjne - Sustainable Food Processing and Engineering Challenges
Uwierzytelnianie i identyfikowalność żywności - Food Authentication and Traceability
Academic Pr Inc
Food Authenticity and Traceability obejmuje najnowsze trendy...
Uwierzytelnianie i identyfikowalność żywności - Food Authentication and Traceability
Trendy w zrównoważonej produkcji czekolady - Trends in Sustainable Chocolate Production
Springer Nature
1. Najnowocześniejsza produkcja czekolady.2. Rozwój...
Trendy w zrównoważonej produkcji czekolady - Trends in Sustainable Chocolate Production
Zrównoważona produkcja i przetwarzanie mięsa - Sustainable Meat Production and Processing
Academic Pr Inc
Zrównoważona produkcja i przetwórstwo mięsa...
Zrównoważona produkcja i przetwarzanie mięsa - Sustainable Meat Production and Processing

Prace autora wydały następujące wydawnictwa:

Academic Pr Inc
Springer Nature