Environment and Climate-Smart Food Production
Rolnictwo i systemy żywnościowe, leśnictwo, sektor morski i sektor bioproduktów znajdują się w samym sercu kryzysu związanego ze zmianami klimatu. Dowody dotyczące zmian klimatycznych pokazują, że w pierwszej kolejności wpłyną one na rolnictwo poprzez zmiany reżimów opadów, wzrost temperatur, zmienność i sezonowość klimatu oraz częstsze występowanie zjawisk ekstremalnych (fale upałów, susze, burze i powodzie).
Oprócz znalezienia sposobów na ograniczenie emisji gazów cieplarnianych, rolnicy będą musieli opracować systemy rolnicze odporne na zmienne warunki środowiskowe i społeczno-gospodarcze. Wspieranie ambitnych celów klimatycznych przy jednoczesnym zaspokajaniu zapotrzebowania na żywność, pasze, bioprodukty i energię dla globalnej populacji, która według prognoz osiągnie 10 miliardów do 2030 roku, jest zatem wielkim wyzwaniem. Niewiele książek na rynku integruje badania środowiskowe i produkcję żywności przyjazną dla klimatu.
Ta książka wypełnia lukę w wiedzy, obejmując wszystkie istotne aspekty w jednym miejscu: począwszy od zarządzania mikroklimatem, zmian klimatu i systemów żywnościowych oraz odporności mieszanych systemów rolniczych i rolno-leśnych, rozdziały dotyczą zarządzania glebami rolniczymi, zintegrowanej gospodarki wodnej w małych zlewniach rolniczych, podejścia do systemów żywnościowych w miastach kierowanych przez obywateli oraz systemów rolno-spożywczych opartych na technologiach informacyjno-komunikacyjnych. Skupiając się na najnowszych osiągnięciach w tej dziedzinie, a jednocześnie analizując potencjał już stosowanych praktyk, książka ta może służyć jako podręcznik dla organów regulacyjnych i badaczy pragnących zrozumieć wszystkie aspekty produkcji i dystrybucji żywności w tym zmieniającym się środowisku.
