Bezpieczeństwo żywnościowe i żywienie - Food Security and Nutrition

Bezpieczeństwo żywnościowe i żywieniowe - identyfikowane poprzez dostępność, dostęp,...

Innowacyjna analiza żywności - Innovative Food Analysis

Innowacyjna analiza żywności przedstawia nowoczesne spojrzenie na rozwój solidnych, skutecznych i...

Zioła aromatyczne w żywności: związki bioaktywne, przetwarzanie i zastosowania - Aromatic Herbs in...

Aromatic Herbs in Food: Bioactive Compounds,...

Gastronomia i nauka o żywności - Gastronomy and Food Science

Gastronomia i nauka o żywności wypełnia lukę w transferze wiedzy między środowiskiem akademickim...

Zakłócenia w technologii żywności - Food Technology Disruptions

Food Technology Disruptions obejmuje najnowsze przełomowe rozwiązania w przemyśle...

Środowisko i produkcja żywności przyjazna dla klimatu - Environment and Climate-Smart Food...

Rolnictwo i systemy żywnościowe, leśnictwo, sektor...

Nutraceutyczne i funkcjonalne składniki żywności: Wpływ innowacyjnych technik przetwarzania -...

Nutraceutyczne i funkcjonalne składniki żywności:...

Trendy w zrównoważonej produkcji czekolady - Trends in Sustainable Chocolate Production

Czekolada jest spożywana przez ludzi w każdym wieku we...

Zrównoważona produkcja i przetwarzanie ryb - Sustainable Fish Production and Processing

Zrównoważona produkcja i przetwórstwo ryb to wyjątkowe...

Zrównoważone przetwarzanie żywności i wyzwania inżynieryjne - Sustainable Food Processing and...

Zrównoważony rozwój staje się ważnym elementem...

Prezentacja autora M. Galanakis Charis:

Dotychczas wydane książki M. Galanakis Charis: