Sushi w domu: Książka kucharska „Sushi na stole

Opinie czytelników

Książka „Sushi w domu: A Mat-to-Table Sushi Cookbook” jest przeznaczona dla entuzjastów sushi i osób zainteresowanych przygotowywaniem sushi w domu. Oferuje ona różnorodne przepisy, szczegółowe instrukcje i pewien kontekst historyczny dotyczący sushi. Otrzymała jednak mieszane recenzje dotyczące jej dostępności dla początkujących, przy czym niektórzy uważają ją za przydatną, podczas gdy inni uważają, że brakuje w niej wystarczających wskazówek dla prawdziwych nowicjuszy.

Zawiera kompleksowe informacje na temat przygotowywania sushi, w tym listy składników, potrzebny sprzęt i szczegółowe przepisy. Wielu recenzentów doceniło kontekst historyczny i wskazówki dotyczące etykiety sushi. Książka zawiera ilustracje przedstawiające techniki przygotowania i różne rodzaje sushi. Jest uważana za świetne źródło informacji zarówno dla niedoświadczonych, jak i nieco doświadczonych twórców sushi.

Niektórzy czytelnicy uznali, że książka nie jest odpowiednia dla zupełnie początkujących ze względu na złożoność technik. Ilustracje są ręcznie rysowane i mogą nie być tak pomocne jak zdjęcia gotowych potraw. W wielu recenzjach wspomniano o braku bardziej złożonych przepisów dla tych, którzy chcieliby rozwinąć swoje umiejętności. Ponadto niektórzy uważali, że osoby uczące się wzrokowo mogą mieć trudności ze względu na ograniczone pomoce wizualne.

(na podstawie 43 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Sushi at Home: A Mat-To-Table Sushi Cookbook

Zawartość książki:

Jedzenie sushi jest łatwe. Robienie sushi jest jeszcze łatwiejsze.

Niech Twoja miłość do sushi zainspiruje Cię do przygotowania i delektowania się nim we własnym domu. Ten piękny przewodnik i książka kucharska otwiera okno na wszystko, co jest tak fascynujące - i onieśmielające - w sushi, jednocześnie przedstawiając łatwe do naśladowania wskazówki i techniki, które pomogą miłośnikom sushi stać się pewnymi siebie kucharzami sushi.

W Japonii sushi jest często przygotowywane przez domowych kucharzy i podawane jako niezobowiązujący rodzinny posiłek. Sushi at Home oddaje cześć duchowi autentycznego, domowego sushi, przeprowadzając Cię przez cały proces, w tym: informacje na temat zakupów niezbędnego (ale nie obszernego) sprzętu do sushi zalecenia dotyczące tego, gdzie znaleźć podstawowe składniki porady dotyczące wyboru najświeższych ryb do sushi przygotowania idealnego ryżu do sushi przy użyciu białego lub brązowego ryżu ilustracje krok po kroku dotyczące krojenia ryb, zwijania maki, formowania kulek ryżowych, kształtowania nigiri i nie tylko 80 autentycznych, popularnych i kreatywnych przepisów na sushi.

Wystarczy tylko ostry nóż, łopatka do ryżu i bambusowa mata do zwijania, by z łatwością tworzyć ulubione potrawy w sushi barze.

Zawiera przepisy na sashimi z tuńczyka z sezamem i cebulką, sashimi z marynowanej makreli, pikantne roladki z tuńczyka, roladki smoka, futomaki z krewetek, temari z ogona żółtego i czerwonego chili, nigiri z łososia, nigiri z awokado, ogórka i shiso, Gunkanmaki z bakłażana z imbirem i wiele innych!