Potężna ciecierzyca: ponad 65 przepisów wegetariańskich i wegańskich

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 19 głosach.

Oryginalny tytuł:

The Mighty Chickpea: Over 65 Vegetarian and Vegan Recipes

Zawartość książki:

Ponad 65 przepisów i sposobów na cieszenie się ciecierzycą, najsmaczniejszą i najbardziej wszechstronną podstawą kuchni wegetariańskiej i wegańskiej. Książę wśród roślin strączkowych, skromna ciecierzyca jest niezbędnym składnikiem dla każdego, kto przyjmuje więcej wegańskich i wegetariańskich potraw w swojej codziennej diecie.

Ta książka zawiera wszystkie inspiracje potrzebne do pełnego wykorzystania tej wszechstronnej rośliny strączkowej i jej nieskończonych możliwości kulinarnych. Ciecierzyca (znana również jako fasola garbanzo) jest bogata w białko i jest oczywiście kluczowym składnikiem popularnych przekąsek, takich jak falafel i hummus, ale stanowi również podstawę wielu innych potraw, zarówno pikantnych, jak i słodkich. Znajdziesz tu ponad 65 pysznych sposobów na delektowanie się nimi, od dipów i małych przekąsek, po zupy, gulasze, sałatki, wypieki i desery.

W przypadku lżejszych posiłków wypróbuj niezawodne przepisy, takie jak domowy hummus, falafel i chana masala. Aby poznać bardziej odkrywcze i ekscytujące zastosowania potężnej ciecierzycy, odkryj kanapki z sałatką z ciecierzycy w stylu „tuńczyka”, burgery z ciecierzycy lub Pavlova z bezą Aquafaba.