Elastyczna książka kucharska: Adaptowalne przepisy dla wegetarian i wegan pracujących w niepełnym wymiarze godzin

Opinie czytelników

Książka kucharska została dobrze przyjęta ze względu na swoją różnorodność i zdolność adaptacji, zaspokajając potrzeby zarówno wegetarian, jak i osób jedzących mięso. Zawiera głównie przepisy wegańskie, ale można w niej znaleźć także dania z jajkami i rybami. Użytkownicy doceniają przejrzyste instrukcje i wykorzystanie popularnych składników, choć niektórzy wyrażają chęć uwzględnienia informacji o wartościach odżywczych.

Łatwo adaptowalne przepisy dla diet mieszanych, wszechstronna różnorodność opcji wegańskich i wegetariańskich, jasne instrukcje, zdjęcia towarzyszące każdemu przepisowi, wykorzystanie popularnych składników.

Ograniczona dostępność (tylko w twardej oprawie), brak informacji o wartościach odżywczych przepisów, niektóre przepisy zawierają jajka lub ryby, brak znaczących rabatów.

(na podstawie 8 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The Flexitarian Cookbook: Adaptable Recipes for Part-Time Vegetarians and Vegans

Zawartość książki:

Mniej sztywny reżim, a bardziej organiczna próba stosowania głównie diety wegetariańskiej, The Flexitarian Cookbook zawiera pyszne przepisy roślinne, z opcjami włączenia mięsa lub ryb w razie potrzeby. Wielu z nas stara się jeść mniej mięsa i/lub ryb, ponieważ przemawiają za tym względy środowiskowe, etyczne i zdrowotne.

Koncepcja nie koncentrowania każdego posiłku wokół białka pochodzenia zwierzęcego jest na dobrej drodze do zadomowienia się w głównym nurcie społeczeństwa. Istnieje jednak cała pośrednia grupa domowych kucharzy, plasująca się gdzieś pomiędzy mięsożercami a weganami, którzy robią wszystko, co w ich mocy, aby ograniczyć spożycie mięsa, ale cieszą się nim od czasu do czasu, gdy nadejdzie taka potrzeba; fleksitarianie. The Flexitarian Cookbook to zbiór pysznych, nowoczesnych przepisów wegetariańskich, z prostymi opcjami zamiany mięsa lub ryb, w zależności od nastroju.

Elastyczni kucharze nie będą już musieli żonglować między wieloma książkami kucharskimi lub chaotycznie łączyć mięsne zakończenie przepisu w zależności od ich zachcianek. Przepisy obejmują ciepłą sałatkę z soczewicy curry z chrupiącym paneerem i przyprawionym dressingiem, ale paneer można zamienić na chrupiące krewetki.

Zimowy gulasz warzywny z ziołowymi kluseczkami jest wystarczająco treściwy sam w sobie, ale ta książka kucharska daje możliwość dodania wolno gotowanych policzków wołowych, jeśli chcesz. Najlepszy w historii przepis na moussakę z warzyw i soczewicy oferuje opcję zamiany soczewicy na zwykłe mięso mielone, podczas gdy zapiekanka warzywna z przyprawami daje możliwość gotowania z kurczakiem, jeśli masz na to ochotę.