Milk Street Instant Pot: Odważnie, szybko, świeżo - rewolucja smaku w mgnieniu oka

Opinie czytelników

Recenzje książki kucharskiej Milk Street Instant Pot są w przeważającej większości pozytywne, a wielu użytkowników chwali smakowitość przepisów, nowoczesne pomysły i łatwość użycia w Instant Pot. Niektórzy recenzenci wspominają o atrakcyjnym układzie i zdjęciach przepisów, choć pojawiają się krytyczne uwagi dotyczące ograniczonej liczby przepisów i kilku skomplikowanych kroków w niektórych potrawach.

Pyszne i zróżnicowane przepisy, nowoczesne pomysły, doskonałe instrukcje dotyczące korzystania z Instant Pot, piękna prezentacja ze świetnymi zdjęciami, przepisy, które konsekwentnie dają dobre wyniki, odpowiednie dla różnych diet, w tym wegetariańskich.

Ograniczona liczba przepisów, niektóre przepisy mogą być skomplikowane lub wymagać przygotowania, problemy z określonymi przepisami (np. mac & cheese), które są zbyt skomplikowane lub trudne do czyszczenia po ugotowaniu.

(na podstawie 171 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Milk Street Instant Pot: Bold, Fast, Fresh -- A Revolution of Flavor in an Instant

Zawartość książki:

Gotuj szybko lub gotuj powoli: 150 elastycznych, aromatycznych przepisów na Instant Pot i multicooker zaprojektowanych z myślą o Twoim harmonogramie, od nagrodzonego nagrodą Jamesa Bearda zespołu Milk Street.

Instant Pots i inne multicookery mogą zmienić rutynę, zamieniając całodniowe duszenie i duszenie w szybkie dania, które można osiągnąć nawet w pracowity weekendowy wieczór. Ale czy wiesz, że ten sam garnek jest również najwyższej klasy powolną kuchenką, zapewniającą elastyczność w przygotowywaniu posiłków?

Milk Street Fast and Slow pokazuje, jak w pełni wykorzystać wyjątkowe możliwości multicookera dzięki wielu przepisom jednogarnkowym, które pokazują, jak przygotować to samo danie na dwa sposoby. Aby uzyskać najszybsze posiłki, użyj ustawienia szybkowaru, aby skrócić czas gotowania. A jeśli wolisz elastyczność wolnowaru, możesz rozpocząć gotowanie wiele godzin wcześniej.

Zachwyć swoje kubki smakowe i zmień sposób gotowania dzięki temu przepysznemu menu:

⬤ Warzywa są w centrum uwagi w dziesiątkach obfitych wegetariańskich dań głównych i dodatków, takich jak Potato and Green Pea Curry i Eggplant, Tomato, and Chickpea Tagine.

⬤ Od Risotto z kiełbasą i rukolą po płatki owsiane i polentę, szybko przygotuj wolno gotujące się ziarna na stole - bez konieczności stania i mieszania.

⬤ Fasola gotowana od podstaw dołącza do grona dań na każdy wieczór. Pomiń całonocne namaczanie i ciesz się smakiem dań takich jak Czarna fasola z boczkiem i tequilą.

⬤ Makarony jednogarnkowe to więcej smaku i mniej sprzątania. Ugotuj Lemony Orzo with Chicken and Arugula bezpośrednio w sosie - bez gotowania, bez odcedzania, bez problemu.

⬤ Gotuj kurczaka z nowym światem smaku, od Kurczaka w Zielonym Mole po Zupę z kurczaka z Bok Choy i Imbirem.

⬤ Przekształć twarde kawałki wieprzowiny w codzienne składniki - od Filipino Pork Shoulder Adobo i Hoisin-Glazed Baby Back Ribs po Carnitas with Pickled Red Onions.

⬤ Spraw, by wołowina stała się przystępna cenowo, przyrządzając tanie (ale aromatyczne) kawałki mięsa. Nawet całodzienne pieczenie w garnku i Short Rib Ragu stają się przyjazne dla wtorkowego wieczoru przy niewielkim wysiłku.

Dania te wykorzystują podejście Milk Street do gotowania: świeże kombinacje smakowe i innowacyjne techniki z całego świata. Na tych stronach znajdziesz fascynujące nowe podejście do gotowania pod ciśnieniem i powolnego gotowania każdego dnia.

Pochwała dla Milk Street Christophera Kimballa:Kimball jest niczym innym jak obsesyjnym testerem, więc każdy przepis ma ukrytą gwarancję... Skanując uproszczone, ale wyraźne instrukcje, myślisz: łatwe, szybkie, działa, bum. -- The Atlantic.