Milk Street: Cook What You Have: Zrób posiłek z prawie wszystkiego (książka kucharska)

Opinie czytelników

Książka kucharska „Cook What You Have” autorstwa Milk Street została dobrze przyjęta ze względu na proste, smaczne przepisy, które wykorzystują popularne składniki spiżarni. Wielu użytkowników docenia jej organizację i skupienie się na minimalizowaniu marnotrawstwa żywności poprzez wykorzystanie produktów, które są już pod ręką. Niektórzy czytelnicy byli jednak rozczarowani jakością wykonania książki i uważali, że lista składników nie była tak przystępna, jak oczekiwano, co prowadziło do dodatkowych zakupów zamiast korzystania z tego, co już mieli.

⬤ Proste i smaczne przepisy, z których wiele jest wegetariańskich.
⬤ Zorganizowany według typu przechowywania i zawiera pomocną sekcję referencyjną do wyszukiwania przepisów opartych na dostępnych składnikach.
⬤ Zachęca do używania produktów ze spiżarni, lodówki lub zamrażarki, pomagając ograniczyć marnowanie żywności.
⬤ Przepisy są zazwyczaj przyjazne dla dzieci i obejmują nowe smaki i lekcje kulturowe.
⬤ Wielu użytkowników zgłasza pozytywne doświadczenia z przepisami.

⬤ Kilku użytkowników zgłosiło niską jakość wykonania twardej oprawy, z takimi problemami jak rozpadający się grzbiet.
⬤ Niektórzy stwierdzili, że lista składników zawiera trudne do znalezienia lub drogie produkty, co jest sprzeczne z celem używania zwykłych zszywek ze spiżarni.
⬤ Kilku recenzentów wyraziło rozczarowanie, że założenie improwizowanego gotowania zostało wyolbrzymione, mając wrażenie, że książka ma bardziej tradycyjny układ przepisów.

(na podstawie 44 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Milk Street: Cook What You Have: Make a Meal Out of Almost Anything (a Cookbook)

Zawartość książki:

Przygotuj posiłek z prawie wszystkiego.

Przestań robić zakupy i zacznij gotować to, co masz. Możliwości Twojej spiżarni są nieograniczone. Milk Street pomoże Ci przekształcić wszystko, co już masz, w jasne, odważne dania z całego świata.

Masz puszkę ciecierzycy? Może stać się wszystkim, od szybkiego hummusu po curry doprawione słodką marchewką, od czosnkowej zupy z ciecierzycy po miskę chrupiącej fasoli z puszki z cytryną i szalotką.

Lub chwyć puszkę pomidorów z tyłu szafki. Może to być pikantny jednogarnkowy makaron all'arrabbiata, chilaquiles rojos, bogata shakshuka z jajkami w koszulce lub zupa z kurczakiem i tortillą.

Zwróć się do lodówki, gdzie jajka i resztki warzyw są początkiem serowych migas, hiszpańskiej tortilli z chipsami ziemniaczanymi lub szybkiego smażonego ryżu. Piersi lub udka kurczaka z zamrażarki stają się węgierskim paprykarzem z kurczaka lub obfitą sałatką z kurczaka z zielonym tahini. Kucharze z Amalfi we Włoszech nauczyli nas zamieniać kawałek parmezanu i cytryny w lekkie, ale aromatyczne pesto. A to dopiero początek. Desery również można łatwo przygotować ze składników, które każdy ma pod ręką.

Te 225 przepisów zaczyna się od najbardziej powszechnych składników w kuchni, ale zapewniają one więcej niż lekcję praktyczności. Uczą improwizowanego, kreatywnego sposobu gotowania.

To właśnie wtedy gotowanie staje się przygodą.