Ocena:
Książka oferuje wiele kreatywnych i pysznych przepisów na grillowanie, w szczególności koncentrując się na kurczaku z puszki po piwie. Jest chwalona za to, że jest przyjazna dla początkujących i pełna przydatnych wskazówek, z przepisami, które przemawiają zarówno do początkujących, jak i doświadczonych kucharzy. Wielu użytkowników chwali piękne zdjęcia i proste instrukcje. Niektórzy komentują jednak, że niektóre przepisy są ekstremalne lub mniej atrakcyjne, a niektórzy sugerują, że dodatki mogłyby być bardziej interesujące.
Zalety:⬤ Zabawne i pyszne przepisy, które są łatwe do wykonania.
⬤ Świetne zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych grillowiczów.
⬤ Znakomita różnorodność past, sosów i technik.
⬤ Piękne, pełnokolorowe zdjęcia wzbogacają doznania.
⬤ Silny nacisk na doskonalenie umiejętności grillowania i poprawę wyników.
⬤ Unikalne przepisy, które mogą zainspirować kreatywność w kuchni.
⬤ Polecana na prezent.
⬤ Niektóre przepisy mogą wydawać się ekstremalne lub mniej atrakcyjne dla niektórych użytkowników.
⬤ Rozdział poświęcony dodatkom jest postrzegany jako mniej interesujący w porównaniu z resztą książki.
(na podstawie 114 opinii czytelników)
Beer-Can Chicken: Foolproof Recipes for the Crispiest, Crackliest, Smokiest, Most Succulent Birds You've Ever Tasted
Zmieniony, przeprojektowany i pięknie sfotografowany, ten zaktualizowany klasyk amerykańskiego guru grillowania oferuje 50 przepisów na najlepszą technikę grillowania kurczaka - na puszce piwa - plus genialne przepisy na ptaki z puszki, doskonałe dodatki, a nawet desery! Kurczak na puszce po piwie? Jasne! Kiedy Steven Raichlen, amerykański guru grillowania, mówi, że to najlepszy grillowany kurczak, jakiego kiedykolwiek próbował, kucharze zatrzymują się i słuchają.
Niezbędny dodatek do biblioteki każdego grill jockeya, Beer-Can Chicken przedstawia niezawodne przepisy na najlepszą technikę grillowania drobiu, a także doskonałe dodatki i desery - w sumie ponad 50 przepisów. Rezultaty? Idealny ptak, chrupiący, soczysty w środku - najbardziej aromatyczny kurczak, jakiego kiedykolwiek próbowałeś. Tandoori z puszki po piwie z jogurtem, rozgrzewającymi przyprawami i oczywiście indyjskim piwem Kingfisher Lager.
Kurczak Sake z przyprawą wasabi-sezam. Kurczak truflowy i kurczak Cajun kuzyna Roba.
Inne ptaki na puszce: Root Beer Game Hens i Beer-Can Turkey (siedzący na 32-uncjowej puszce Foster's). "Ptaki bez piwa" (Ginger Ale Chicken, Black Cherry Soda Chicken) i ptaki przyrządzane z puszki w sprytny sposób - jak Stoned Chicken (grillowany pod cegłą) i Welder's Chicken (zawinięty w folię i obracany w rękawicach spawalniczych).
Niezależnie od tego, czy na puszce, pod cegłą, czy w żarze, każda technika grillowania jest wyjaśniona w łatwych do naśladowania krokach, z przepisami, które gwarantują, że bez względu na to, jak dziki jest proces, wyniki są zawsze wyjątkowe. Zawiera dodatki, desery i zupełnie nowe instrukcje dotyczące wekowania piwa na grillu pelletowym - z pełnokolorowymi zdjęciami krok po kroku i pięknymi zdjęciami.
