Ocena:
Książka „How to Grill” autorstwa Steve'a Raichlena zbiera przeważnie pozytywne recenzje za swoje kompleksowe i przystępne podejście do grillowania. Użytkownicy doceniają szczegółowe instrukcje, przejrzyste zdjęcia i różnorodność przepisów odpowiednich zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych grillowiczów. Książka jest chwalona za dokładne wyjaśnienie technik grillowania, kawałków mięsa i różnic między grillowaniem a barbecue. Wiele osób stwierdziło, że jest to niezbędne źródło informacji, które zwiększa ich umiejętności i przyjemność z grillowania.
Zalety:⬤ Szczegółowe i przejrzyste instrukcje krok po kroku oraz zdjęcia.
⬤ Szeroki wybór pysznych i unikalnych przepisów, w tym zaawansowanych technik.
⬤ Doskonałe wprowadzenie do podstaw grillowania i umiejętności średniozaawansowanych.
⬤ Pomocne informacje na temat technik grillowania, kawałków mięsa i doboru składników.
⬤ Odpowiedni zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych grillowiczów, z przepisami na różne dania, od przystawek po desery.
⬤ Dobry układ i organizacja treści sprawiają, że jest łatwa w użyciu.
⬤ Niektórzy recenzenci zauważyli, że oprawa książki mogłaby być lepsza; strony mogą wypadać przy intensywnym użytkowaniu.
⬤ Duży rozmiar książki utrudnia jej przechowywanie i przenoszenie.
⬤ Kilku użytkowników wyraziło frustrację z powodu nawigacji i jakości zdjęć w wersji Kindle w porównaniu do wersji papierowej.
(na podstawie 678 opinii czytelników)
How to Grill
Zdobywca nagrody IACP Cookbook Award, How to Grill to „ostateczny przewodnik dla każdego pasjonata grillowania, od początkującego po najbardziej wyrafinowanego szefa kuchni” (Tom Colicchio).
Pełnokolorowa, opisana krok po kroku, fotografia po fotografii, książka How to Grill dociera do sedna grillowania, pokazując i opowiadając dokładnie, jak to się robi. Z ponad 1000 pełnokolorowych zdjęć, How to Grill pokazuje 100 technik, od tego, jak ustawić trzypoziomowy ogień do grillowania żeberek, porterhouse, polędwicy wieprzowej lub piersi z kurczaka.
Istnieją techniki wędzenia żeberek, gotowania idealnego burgera, rożna całego kurczaka, grillowania ryb; do grillowania pizzy, skorupiaków, warzyw, tofu, owoców i s'mores. Ponad 100 nowych przepisów - żeberka wołowe z chińskimi przyprawami, grillowany bok łososia z polewą musztardową, przegrzebki owinięte szynką prosciutto i grillowane w rozmarynie - oraz setki wewnętrznych wskazówek - ożywiają te techniki.
