Wegetarianin na pół etatu: Elastyczne przepisy na (prawie) bezmięsne potrawy

Opinie czytelników

Książka została dobrze przyjęta ze względu na swoją wszechstronność w zaspokajaniu potrzeb zarówno wegetarian, jak i osób jedzących mięso, zawierając różnorodne pyszne i unikalne przepisy. Jest uważana za szczególnie korzystną dla rodzin o mieszanych preferencjach żywieniowych. Niektórzy użytkownicy krytykowali jednak wersję kindle za brak indeksu i użyteczności, a kilka przepisów może wykorzystywać nietypowe lub mniej dostępne składniki, co może być niepokojące dla osób z ograniczonym budżetem lub ograniczonym dostępem do specjalistycznych produktów.

⬤ Wszechstronne przepisy odpowiednie zarówno dla wegetarian, jak i osób jedzących mięso
⬤ pyszne i atrakcyjne posiłki
⬤ jasne instrukcje
⬤ świetne dla rodzin o mieszanych preferencjach żywieniowych
⬤ piękna prezentacja
⬤ doskonałe do przejścia na fleksitarianizm
⬤ dobry stosunek jakości do ceny.

⬤ w wersji na Kindle brakuje indeksu, co utrudnia nawigację
⬤ niektóre składniki są egzotyczne lub kosztowne
⬤ kilka przepisów jest uważanych za dziwne lub nieapetyczne
⬤ dostęp do niektórych składników może być trudny dla niektórych użytkowników.

(na podstawie 50 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The Part-Time Vegetarian: Flexible Recipes to Go (Nearly) Meat-Free

Zawartość książki:

Wspólną cechą łączącą wegetarian i niepełnowartościowych wegetarian (fleksitarian) jest to, że lubią opierać swoje posiłki na warzywach. Niezależnie od tego, czy jest to spowodowane względami zdrowotnymi, ekonomicznymi czy moralnymi (lub kombinacją wszystkich trzech), faktem jest, że dieta fleksitariańska - taka, która jest w dużej mierze wegetariańska, ale czasami zawiera drób, mięso i owoce morza - zyskuje na popularności i jest długoterminowym trendem, którego nie można zignorować.

Spójrzmy prawdzie w oczy, dieta fleksitariańska lub semiwegetariańska jest drogą, którą należy podążać: mięso i ryby stają się zbyt drogie; nasza obecna konsumpcja nie może być utrzymana w nadchodzących latach; a korzyści zdrowotne wynikające z diety wegetariańskiej są dobrze udokumentowane. Jednak podczas gdy liczba wegetarian jest znacząca, badanie przeprowadzone przez American Journal of Clinical Nutrition wykazało, że prawie dwóch na trzech wegetarian od czasu do czasu lubi mięso, kurczaka lub ryby. The Part-Time Vegetarian Cookbook pokazuje, jak pyszny, elastyczny i zróżnicowany może być ten sposób odżywiania.

Zamiast zajmować centralne miejsce, mięso lub ryby nie są głównym tematem przepisów, które doceniają często niedostatecznie wykorzystywane i niedoceniane warzywa, zboża, rośliny strączkowe, orzechy, jaja i nabiał. W przepisach nie chodzi jednak o zabranie czegoś, ale o dodanie nowego wymiaru, a tym samym poszerzenie i rozszerzenie repertuaru dań domowych.

Wegetariańska książka kucharska na pół etatu zawiera rozdziały poświęcone śniadaniom i brunchom, małym przekąskom (przekąski, lunche i lekkie posiłki), weekendowym kolacjom, weekendowemu gotowaniu, jedzeniu do dzielenia się (rozrywka, specjalne okazje, uroczystości i na świeżym powietrzu) oraz coś słodkiego. Wszystkie przepisy są wegetariańskie, ale można je łatwo dostosować do potrzeb osób niebędących wegetarianami.