W obronie jedzenia - mit odżywiania i przyjemności jedzenia

Opinie czytelników

Książka Michaela Pollana „W obronie jedzenia: An Eater's Manifesto” oferuje wgląd w obecny stan kultury żywieniowej, krytykując przemysł żywności przetworzonej, jednocześnie opowiadając się za powrotem do pełnowartościowej, naturalnej żywności. Pollan przedstawia swoją filozofię „Jedz jedzenie. Nie za dużo. Głównie rośliny”, podkreślając znaczenie zrozumienia, skąd pochodzi żywność i jak wpływa ona na nasze zdrowie.

Książka jest dobrze zbadana, łatwa w czytaniu i oferuje praktyczne porady dotyczące zdrowego odżywiania. Wciągający styl pisania Pollana i przekonujące argumenty zachęcają czytelników do przemyślenia swoich nawyków żywieniowych i rozważenia społecznych i środowiskowych konsekwencji swoich wyborów żywieniowych. Wielu recenzentów uznało książkę za motywującą i inspirującą, pomagającą im wprowadzić pozytywne zmiany w diecie.

Niektórzy czytelnicy uważają, że książka nie zawiera nowych informacji, jeśli są zaznajomieni z poprzednimi pracami Pollana i inną literaturą związaną z żywnością. Krytycy wskazują również na potencjalne uproszczenia i obawy dotyczące niektórych twierdzeń Pollana dotyczących dietetyki i zmniejszenia złożoności diety. Ponadto niektórzy uznali podejście Pollana do niektórych zaleceń dietetycznych za nieco ekstremalne lub nieuwzględniające korzyści płynących z bardziej zróżnicowanej diety.

(na podstawie 1244 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

In Defence of Food - The Myth of Nutrition and the Pleasures of Eating

Zawartość książki:

Celebracja jedzenia.

Oferuje proste zaproszenie do śmieciowej nauki, porzucenia diety i zamiast tego ponownego odkrycia radości z dobrego jedzenia.