W obronie jedzenia: Manifest jedzącego

Opinie czytelników

Recenzje odzwierciedlają duże uznanie dla książki Michaela Pollana, podkreślając jej wnikliwą i prowokującą do myślenia treść na temat żywności i odżywiania. Wielu czytelników chwali książkę za jej przejrzystość i przekonujące argumenty przeciwko przetworzonej żywności i nowoczesnej zachodniej diecie. Niektórzy czytelnicy zauważają jednak, że może ona nie oferować zupełnie nowych informacji, jeśli są zaznajomieni z wcześniejszą literaturą na ten temat.

Książka jest dobrze zbadana, łatwa w czytaniu i zawiera jasne, praktyczne porady dotyczące wyborów żywieniowych. Zachęca czytelników do krytycznego myślenia o swoich nawykach żywieniowych i promuje powrót do naturalnej, pełnowartościowej żywności. Recenzenci doceniają wciągający styl pisania i poczucie humoru Pollana, a także kontekst kulturowy i historyczny, który zapewnia.

Niektórzy czytelnicy uważają, że książka nie zagłębia się głęboko w konkretne diety i może powtarzać idee już omówione w innej literaturze związanej z żywnością. W kilku recenzjach wspomniano, że książka może nie dostarczać wystarczającej ilości nowych informacji dla osób posiadających już wiedzę na temat odżywiania, a także pojawiły się pojedyncze uwagi krytyczne dotyczące braku zaangażowania ze strony innych osób w dążenie do zdrowszego odżywiania.

(na podstawie 1244 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

In Defense of Food: An Eater's Manifesto

Zawartość książki:

#1 bestseller New York Timesa od autora This is Your Mind on Plants, How to Change Your Mind, The Omnivore's Dilemma i Food Rules

Jedzenie. Jest go mnóstwo i wszyscy uwielbiamy je jeść. Dlaczego więc ktokolwiek miałby go bronić?

Ponieważ w tak zwanej zachodniej diecie żywność została zastąpiona składnikami odżywczymi, a zdrowy rozsądek zamieszaniem - większość tego, co dziś spożywamy, nie jest już produktem natury, ale nauki o żywności. Rezultatem jest to, co Michael Pollan nazywa amerykańskim paradoksem: im bardziej martwimy się o odżywianie, tym mniej zdrowi się stajemy. W „In Defense of Food” Pollan proponuje nową (i bardzo starą) odpowiedź na pytanie, co powinniśmy jeść, która sprowadza się do siedmiu prostych, ale wyzwalających słów: „Jedz jedzenie. Nie za dużo. Głównie rośliny”. Odważny i wymowny manifest Pollana pokazuje nam, jak możemy zacząć dokonywać przemyślanych wyborów żywieniowych, które wzbogacą nasze życie, zwiększą nasze poczucie tego, co to znaczy być zdrowym i przywrócą przyjemność z jedzenia.