Dylemat wszystkożercy: naturalna historia czterech posiłków

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 5339 głosach.

Oryginalny tytuł:

The Omnivore's Dilemma: A Natural History of Four Meals

Zawartość książki:

"Wybitna... szeroko zakrojone zaproszenie do przemyślenia moralnych konsekwencji naszych nawyków żywieniowych.

"Jedna z dziesięciu najlepszych książek roku według New York Times Book Review i zdobywczyni nagrody James Beard Award. Autor książek This is Your Mind on Plants, How to Change Your Mind oraz bestsellerów nr 1 New York Timesa In Defense of Food i Food Rules Co powinniśmy zjeść na obiad? Dziesięć lat temu Michael Pollan skonfrontował nas z tym pozornie prostym pytaniem i dzięki The Omnivore's Dilemma, jego błyskotliwej i otwierającej oczy eksploracji naszych wyborów żywieniowych, wykazał, że to, jak odpowiemy na to pytanie dzisiaj, może determinować nie tylko nasze zdrowie, ale także nasze przetrwanie jako gatunku. W ostatnich latach rewolucyjne badania Pollana zmieniły sposób, w jaki Amerykanie myślą o jedzeniu.

Zwracając uwagę na mało znany, ale niezwykle ważny wymiar żywności i rolnictwa w Ameryce, Pollan zapoczątkował narodową rozmowę na temat tego, co jemy i głębokich konsekwencji, jakie nawet najprostsze codzienne wybory żywieniowe mają zarówno dla nas, jak i dla świata przyrody. Dziesięć lat później The Omnivore's Dilemma nadal zmienia sposób, w jaki Amerykanie myślą o polityce, niebezpieczeństwach i przyjemnościach związanych z jedzeniem.