Ugotowane - naturalna historia transformacji

Opinie czytelników

W książce „Cooked” Michael Pollan bada istotne procesy gotowania przez pryzmat czterech klasycznych żywiołów: ognia, wody, powietrza i ziemi. Zagłębia się w historię i społeczne implikacje gotowania, podkreślając jednocześnie potrzebę ponownego połączenia się z praktyką przygotowywania posiłków. Poprzez osobiste anegdoty i badania, Pollan krytykuje współczesną kulturę jedzenia i opowiada się za korzyściami płynącymi z gotowania w domu, pomimo pewnych praktycznych ograniczeń książki. Czytelnicy mają mieszane uczucia co do struktury i przystępności książki, ale wielu docenia jej głębię i wciągającą narrację Pollana.

Wciągający sposób pisania i osobiste anegdoty, które sprawiają, że złożone tematy stają się przystępne.

Dogłębna eksploracja historycznych i społecznych aspektów gotowania.

(na podstawie 746 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Cooked - A Natural History of Transformation

Zawartość książki:

Wraca do podstaw i pierwszych zasad: gotowania z ogniem, wodą, powietrzem i ziemią.

Spotykając się z kucharzami z całego świata, którzy dzielą się swoją mądrością i historiami, tytuł ten pokazuje, jak gotowanie jest sercem naszej kultury, a kiedy do tego dochodzi, zasadniczo kształtuje nasze życie.