Niezbędne ekwadorskie przepisy: Ilustrowana książka kucharska z pomysłami na południowoamerykańskie dania!

Opinie czytelników

Recenzenci wyrażają niezadowolenie z autentyczności i treści książki, krytykując ją za to, że zawiera niewiele prawdziwych ekwadorskich przepisów. Podczas gdy niektórzy czytelnicy doceniają osobisty związek z przepisami ich rodziny, wielu uważa to za rozczarowanie z powodu braku tradycyjnych potraw.

⬤ Niektóre przepisy wywołują nostalgię
⬤ mogą być pomocne dla smakoszy oczekujących podróży
⬤ kilka przepisów uznanych za autentyczne przez niektórych czytelników.

⬤ brak autentycznych ekwadorskich przepisów
⬤ zawiera głównie dania kolumbijskie i meksykańskie
⬤ słabej jakości czarno-białe zdjęcia
⬤ istotna treść nie jest związana z rzeczywistymi przepisami
⬤ mylący tytuł sugerujący, że skupia się na kuchni ekwadorskiej.

(na podstawie 8 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Essential Ecuadorian Recipes: An Illustrated Cookbook of South American Dish Ideas!

Zawartość książki:

Czy jadłeś już ekwadorskie potrawy i chcesz przynieść przepisy do domu? Czy uważasz, że może być trudno znaleźć odpowiednie składniki, aby uczynić je autentycznymi? W tej książce kucharskiej znajdziesz wiele przepisów preferowanych w Ekwadorze. Mieszkańcy używają szerokiej gamy składników rodzimych dla swoich regionów.

Owoce morza są wykorzystywane w regionie przybrzeżnym, a na obszarach górskich wspaniałe dania przygotowywane są z upraw, w tym rodzimych ziemniaków, komosy ryżowej i kukurydzy. Na obszarach tropikalnych można znaleźć wiele owoców wykorzystywanych w pysznych daniach, w tym papaję. Różne rodzaje ekwadorskich ziemniaków są wykorzystywane w wielu potrawach.

Ich pikantne, ostre papryczki Aji dodają smaku wielu rodzimym przepisom. Ekwadorskie potrawy są smaczne, solidne i zdrowe oraz łatwe do przyrządzenia w każdej kuchni, niezależnie od miejsca zamieszkania. Niektóre z najpopularniejszych potraw to tamales w stylu inkaskim, humitas i ceviche z różnymi głównymi składnikami.

Przepisy z Ekwadoru oferują mieszankę dwóch kulinarnych światów. Dziedzictwo Inków jest głęboko zakorzenione w ich potrawach, na które wpływ mieli również podróżnicy i osadnicy z Europy. W większości regionów Ekwadoru tradycyjne posiłki składają się z trzech dań.

Zupa stanowi pierwsze danie, po którym następuje makaron lub ryż i danie białkowe, a następnie deser, wśród których jest wiele wyjątkowych i smacznych skarbów. Odwróć stronę i gotujmy w ekwadorskim stylu.