Niezbędne ekwadorskie przepisy: Ilustrowana książka kucharska z pomysłami na dania z Ameryki Południowej!

Opinie czytelników

Książka otrzymała mieszane recenzje, a niektórzy użytkownicy doceniają osobisty związek z rodzinnymi przepisami, podczas gdy wielu innych uważa, że nie zapewnia ona autentycznej kuchni ekwadorskiej.

Niektórzy użytkownicy uznali książkę za przydatną w ich kulinarnych doświadczeniach, doceniając osobisty charakter połączenia z rodzinnymi przepisami i zauważając, że zawiera ona fajne przepisy, nawet jeśli nie są to tradycyjne ekwadorskie przepisy.

Wielu recenzentów skrytykowało książkę za to, że nie zawiera prawdziwych ekwadorskich przepisów, twierdząc, że zawiera głównie dania kuchni kolumbijskiej i meksykańskiej. Negatywnie wspomniano również o jakości zdjęć, które zdaniem niektórych były zniekształcone lub nieatrakcyjne. Co więcej, czytelnicy czuli się rozczarowani, że książka nie spełniła ich oczekiwań dotyczących autentycznej kuchni ekwadorskiej, co doprowadziło do poczucia zniewagi i straty pieniędzy.

(na podstawie 8 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Essential Ecuadorian Recipes: An Illustrated Cookbook of South American Dish Ideas!

Zawartość książki:

Czy jadłeś już ekwadorskie potrawy i chcesz przynieść przepisy do domu? Czy uważasz, że może być trudno znaleźć odpowiednie składniki, aby uczynić je autentycznymi? W tej książce kucharskiej znajdziesz wiele przepisów preferowanych w Ekwadorze. Mieszkańcy używają szerokiej gamy składników rodzimych dla swoich regionów.

Owoce morza są wykorzystywane w regionie przybrzeżnym, a na obszarach górskich wspaniałe dania przygotowywane są z upraw, w tym rodzimych ziemniaków, komosy ryżowej i kukurydzy. Na obszarach tropikalnych można znaleźć wiele owoców wykorzystywanych w pysznych daniach, w tym papaję. Różne rodzaje ekwadorskich ziemniaków są wykorzystywane w wielu potrawach.

Ich pikantne, ostre papryczki Aji dodają smaku wielu rodzimym przepisom. Ekwadorskie potrawy są smaczne, solidne i zdrowe oraz łatwe do przyrządzenia w każdej kuchni, niezależnie od miejsca zamieszkania. Niektóre z najpopularniejszych potraw to tamales w stylu inkaskim, humitas i ceviche z różnymi głównymi składnikami.

Przepisy z Ekwadoru oferują mieszankę dwóch kulinarnych światów. Dziedzictwo Inków jest głęboko zakorzenione w ich potrawach, na które wpływ mieli również podróżnicy i osadnicy z Europy. W większości regionów Ekwadoru tradycyjne posiłki składają się z trzech dań.

Zupa stanowi pierwsze danie, po którym następuje makaron lub ryż i danie białkowe, a następnie deser, wśród których jest wiele wyjątkowych i smacznych skarbów. Odwróć stronę i gotujmy w ekwadorskim stylu.