Madhur Jaffrey's Instantly Indian Cookbook: Nowoczesne i klasyczne przepisy na Instant Pot(r)

Opinie czytelników

Książka kucharska autorstwa Madhur Jaffrey zawiera mieszankę tradycyjnych indyjskich przepisów dostosowanych do Instant Pot, atrakcyjnych zarówno dla nowych, jak i doświadczonych kucharzy. Podczas gdy wielu recenzentów chwaliło smakowite przepisy i przystępne instrukcje, pojawiły się krytyczne uwagi dotyczące liczby przepisów, polegania na podstawowych technikach gotowania i niektórych aspektach technicznych.

⬤ Szeroka gama przepisów, w tym tradycyjne i innowacyjne dania.
⬤ Przepisy są zaprojektowane tak, aby były dostępne dla zachodnich odbiorców z łatwo dostępnymi składnikami.
⬤ Wielu recenzentów uznało przepisy za smaczne i łatwe do wykonania.
⬤ Doświadczenie Jaffrey zapewnia jasne instrukcje, które pomagają w zrozumieniu indyjskich technik gotowania.

⬤ Niektóre przepisy wymagają modyfikacji instrukcji, co czasami prowadzi do niespójności.
⬤ Kilku recenzentów zauważyło, że wiele przepisów nie wykorzystuje w pełni możliwości Instant Pot w zakresie gotowania pod ciśnieniem.
⬤ Książka kucharska zawiera ograniczoną liczbę przepisów, a niektóre dania są uważane za zbyt skomplikowane jak na szybki posiłek.
⬤ Niektórzy recenzenci wyrazili rozczarowanie adaptacją tradycyjnych przepisów na potrzeby Instant Pot, uważając, że brakuje im głębi lub autentyczności.

(na podstawie 77 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Madhur Jaffrey's Instantly Indian Cookbook: Modern and Classic Recipes for the Instant Pot(r)

Zawartość książki:

"Jedyna książka kucharska Instant Pot, której świat wciąż potrzebuje... Pełna tych ponadczasowych indyjskich przepisów, z których słynie Jaffrey.... Stosunek smaku do łatwości w tych przepisach jest niewątpliwie wysoki i, jak zawsze, spokojny, pielęgnujący głos Jaffrey prowadzi cię przez każdy krok." --Priya Krishna, Bon Appetit

Opanuj indyjską kuchnię w domu dzięki ponad siedemdziesięciu przepisom autorki wielokrotnie nagradzanej nagrodą Jamesa Bearda, która jest czczona jako "królowa indyjskiej kuchni" ("Saveur").

Tutaj dzieli się zachęcającymi, łatwymi do naśladowania przepisami - niektórymi zupełnie nowymi, innymi przerobionymi klasykami - na przygotowanie fantastycznego indyjskiego jedzenia w domu. Chociaż dania te są szybkie i łatwe w przygotowaniu, zachowują całą bogatą złożoność, z której potrawy Jaffrey zawsze były znane, dzięki czemu jest to jedyna indyjska książka kucharska z przepisami zaprojektowanymi dla Instant Pot, jakiej kiedykolwiek będziesz potrzebować.

Od klasyków, takich jak kurczak maślany i maślany dal, po nowe, z pewnością ulubione potrawy, takie jak jarmuż gotowany w stylu kaszmirskim i małże w stylu Goan, przepisy te oddają smakową różnorodność kuchni indyjskiej.

Napisane z jasnością i precyzją, z której Jaffrey zawsze była znana, są to przepisy pełne smaku, które w pełni wykorzystują wyjątkową funkcjonalność Instant Pot.

INNY RODZAJ KSIĄŻKI KUCHARSKIEJ: Zamiast po prostu dostosowywać przepisy do gotowania w jednym garnku, Jaffrey wybrał podstawowe potrawy najlepiej nadające się do przygotowania przy użyciu Instant Pot i stworzył zupełnie nowe pyszne dania, które w pełni wykorzystują jego mocne strony.

Dołączono również trzynaście dodatkowych przepisów na chutneye, sałatki i przyprawy, których potrzebujesz, aby uzupełnić każdy indyjski posiłek. Pomyśl o sałatce z awokado i rzodkiewki, chutney ze świeżych pomidorów oraz raita z jogurtu i jabłka.

PRZYPRAWY I SPECJALNE SKŁADNIKI:Jaffrey przedstawia listę niezbędnych przypraw, od asafetydy po całe przyprawy, a także przepisy na własną mieszankę garam masala i nie tylko.

WSKAZÓWKI:Tutaj również znajdują się porady Jaffrey dotyczące najlepszego sposobu przyrządzania ryżu, gotowania mięsa i ryb w Instant Pot i nie tylko, oparte na jej własnych obszernych testach.