Madhur Jaffrey's Curry Nation

Opinie czytelników

Książka „The Real Insiders Guide to Authentic Indian Food Preparation” autorstwa Madhur Jaffrey spotkała się zarówno z pochwałami, jak i krytyką ze strony użytkowników. Wielu czytelników docenia autentyczność, piękną prezentację i różnorodność przepisów, szczególnie dla tych, którzy chcą poznać kuchnię indyjską. Niektórzy recenzenci zwracają jednak uwagę na trudności w znalezieniu niektórych składników, złożoność niektórych przepisów oraz brak indeksu lub szacowanego czasu gotowania.

Autentyczne przepisy, piękna prezentacja, łatwe do przestrzegania wskazówki, różnorodność potraw, w tym regionalne specjały, pomocne dla domowych kucharzy, wiele przepisów jest dobrze przyjętych i stanowi świetne wprowadzenie do kuchni indyjskiej.

Niektóre przepisy są uważane za „wybredne”, trudności w znalezieniu niektórych składników, brak indeksu, brak szacunkowych czasów przygotowania i gotowania, a niektóre potrawy mogą nie spełniać oczekiwań.

(na podstawie 221 opinii czytelników)

Zawartość książki:

Podróżując po Wielkiej Brytanii, odwiedzając lokalne społeczności indyjskie i południowoazjatyckie, autorka ujawnia, jak można spróbować praktycznie całej kuchni indyjskiej bez opuszczania Wysp Brytyjskich.

Prezentuje swoje ulubione przepisy z wpływami z całego subkontynentu: Między innymi pendżabskie, goańskie, parsi i bengalskie.