Ocena:
Książka kucharska oferuje szeroką gamę izraelskich i bliskowschodnich przepisów, koncentrując się głównie na hummusie i falafelu. Wielu użytkowników docenia jasne instrukcje i łatwą dostępność składników. Jednak częstym zarzutem jest brak zdjęć w całej książce, co utrudnia niektórym czytelnikom wizualizację ostatecznych potraw.
Zalety:Łatwe do wykonania przepisy, dobra różnorodność potraw, jasne instrukcje, składniki są w większości łatwe do znalezienia, zdrowe opcje i dobry punkt wyjścia dla osób zainteresowanych kuchnią izraelską i bliskowschodnią.
Wady:Brak zdjęć gotowych potraw, niektóre przepisy są skomplikowane i składają się z wielu kroków, a wielu użytkowników zauważyło, że chcieliby więcej przepisów na kolacje.
(na podstawie 15 opinii czytelników)
Israeli Cookbook: Mouthwatering, World Class Israeli Recipes for You and Your Family
Jeśli podróżowałeś do Izraela lub widziałeś zdjęcia izraelskich ulic, zobaczysz wielu sprzedawców sprzedających przepyszne dania.
Izrael słynie z ulicznego jedzenia, a każdy sprzedawca serwuje różne potrawy, takie jak falafel, shakshuka, hummus i inne. W Izraelu łatwo jest znaleźć coś dla siebie.
Chociaż Izraelczycy uważają, że rodzina jest najważniejsza, wierzą również, że jedzenie jest integralną częścią ich życia. Jeśli zobaczysz grupę Izraelczyków zebranych wokół siebie, możesz się założyć, że będzie dużo jedzenia. Niezależnie od tego, czy zdecydują się zjeść w lokalnej restauracji, czy gotować w domu, większość Izraelczyków wydaje się rozmawiać o jedzeniu lub je jeść.
Naukowcy i krytycy kulinarni wciąż debatują nad tym, czy prawdziwa izraelska kuchnia istnieje, czy nie. Podczas gdy debata ta trwa, Izraelczycy rozwijają się i cieszą się pysznym jedzeniem. Izraelczycy wykorzystują swoje społeczeństwo i kulturę do rozwijania tych potraw. Kuchnia ta jest przykładem tygla kulturowego. Żydzi pochodzą z wielu krajów i podróżowali po całym świecie, zanim wrócili do Izraela, swojej starożytnej ziemi. Przywieźli ze sobą różne przepisy i potrawy, na które natknęli się podczas swoich podróży. Te nowe przepisy mieszały się z innymi prawami dietetycznymi, zasadami i rodzimymi składnikami używanymi przez Żydów.
Każda kuchnia jest wynikiem połączenia różnych sił, takich jak rolnicze, historyczne i socjologiczne. To samo można powiedzieć o kuchni izraelskiej. Z tego powodu wiele potraw uważanych za integralną część kuchni izraelskiej pochodzi z różnych kuchni Bliskiego Wschodu, w tym słynna sałatka z pomidorów i ogórków czy falafel. Kuchnia izraelska jest również pod wpływem wschodnioeuropejskich tradycji żydowskich. W związku z tym można znaleźć przepisy z kwaśną śmietaną i barszczem.
Nie powinno być zaskoczeniem, że na kuchnię izraelską ma wpływ geografia. Dlatego też różne produkty spożywcze, takie jak oliwa z oliwek, oliwki, jogurt, ciecierzyca i pszenica są ważną częścią kuchni. Niektóre przepisy dietetyczne również mają wpływ na kuchnię izraelską, w tym niechęć do skorupiaków, wieprzowiny i innych potraw oraz oddzielanie mięsa od mleka. Dodatkowo, żydowskie festiwale i święta również ukształtowały kuchnię izraelską.
Jeśli chcesz nauczyć się gotować różne potrawy, trafiłeś we właściwe miejsce. Ta książka zawiera jedne z najlepszych izraelskich przepisów. Instrukcje są łatwe do wykonania, a składniki można łatwo znaleźć w supermarkecie w pobliżu domu. Możesz dostosować te przepisy, jeśli nie znajdziesz niektórych składników i stworzyć własne przepisy.
