Ocena:
Książka „Spain - The Food and the People” autorstwa Ricka Steina zbiera pozytywne recenzje ze względu na wciągający styl pisania, łatwość podążania za przepisami i zachwycający smak potraw. Niektórzy użytkownicy wskazywali jednak na niedociągnięcia, takie jak pomiary wyłącznie metryczne i szczegółowe instrukcje dotyczące przepisów, które mogłyby być jaśniejsze.
Zalety:Wciągający styl pisania, łatwe i smaczne przepisy, dobrze zaprojektowany, świetny do inspirowania domowej kuchni i skutecznie odzwierciedla regionalną kuchnię hiszpańską.
Wady:Niektórym przepisom brakuje jasnych instrukcji, pomiary metryczne mogą być dla niektórych niewygodne, a kilku recenzentów wyraziło rozczarowanie w porównaniu z innymi pracami autora.
(na podstawie 246 opinii czytelników)
Rick Stein's Spain: 140 New Recipes Inspired by My Journey Off the Beaten Track
Rick Stein odkrywa jadalne przysmaki i przysmaki znalezione w różnych regionach Hiszpanii.
"Od dawna chciałem zrobić serię o Hiszpanii. Uwielbiam hiszpańskie jedzenie, jeżdżę tam odkąd byłem młodym chłopcem, ale do niedawna nie sądziłem, że ludzie naprawdę traktują to jedzenie poważnie. Dzięki garstce naprawdę oddanych hiszpańskich szefów kuchni i rosnącemu entuzjazmowi dla ich surowych smaków, to wszystko zaczęło się zmieniać. Dla mnie podstawowym celem podróży do Hiszpanii byłoby odkrycie "duende" w gotowaniu. Rozumiem przez to poczucie duszy, autentyczności. Słowo to jest zwykle używane w odniesieniu do flamenco, ale myślę, że można je równie dobrze zastosować do sztuki hiszpańskiej kuchni, ponieważ moim zdaniem w naprawdę dobrym jedzeniu istnieje komunikacja między kucharzem a klientem, która jest równoznaczna ze sztuką". Rick Stein.
W pięknie zaprojektowanej i ilustrowanej książce kucharskiej Rick Stein wybrał ponad 140 przepisów, które oddają autentyczny smak dzisiejszej Hiszpanii. Kuchnia hiszpańska ma bogatą historię, a jej smaki odzwierciedlają szeroki zakres wpływów kulturowych. Rick próbuje swoich sił w specjałach i ukrytych przysmakach każdego regionu, biorąc pod uwagę zmieniający się krajobraz od górzystych regionów północnych przez hiszpańskie równiny po śródziemnomorskie plaże. Dzięki ponad 100 zdjęciom lokalizacji i przepisom jest to niezbędna książka dla miłośników jedzenia, a także wspaniały przewodnik kulinarny po różnorodnym kraju. Zawiera miary metryczne. ".
