Angielska kuchnia owoców morza

Opinie czytelników

Książka kucharska Ricka Steina poświęcona owocom morza jest cenioną pozycją zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych kucharzy, szczególnie tych z Wielkiej Brytanii. Książka jest chwalona za zawartość informacyjną, praktyczne wskazówki i różnorodność przepisów, ale jest krytykowana za brak zdjęć i niektóre przestarzałe aspekty.

Oferuje obszerne informacje na temat rodzajów ryb, metod przyrządzania i różnorodnych przepisów. Dobrze zorganizowane sekcje obejmujące opisy ryb, porady dotyczące zakupu, techniki gotowania i unikalne przepisy. Uznany styl i wiedza Ricka Steina sprawiają, że jest to przyjemna lektura. Dobra do zachęcania do odważnego gotowania.

Brak zdjęć, co może sprawić, że będzie mniej atrakcyjna wizualnie. Niektórzy czytelnicy uważają ją za nieco przestarzałą i nienowoczesną. Niektóre przepisy na ryby mogą nie być odpowiednie dla osób bez dostępu do określonych rodzajów ryb lub rynków rybnych. Może nie spełniać oczekiwań osób poszukujących bardziej wizualnej książki kucharskiej.

(na podstawie 33 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

English Seafood Cookery

Zawartość książki:

„Zasługuje na miejsce na kuchennej półce każdego” - Sophie Grigson Ryby stają się coraz bardziej popularne wśród Brytyjczyków, którzy uczą się doceniać ich ogromną różnorodność, wszechstronność i wartość jako niezbędnego elementu zdrowej diety.

Czerpiąc z tradycji kulinarnych z całego świata, Rick Stein przedstawia specjalne przepisy, które serwuje w swojej restauracji z owocami morza w Padstow, a dzieląc się sekretami swoich najpopularniejszych potraw, zachęca nas do gotowania owoców morza na nowe i ekscytujące sposoby.