Tender: A Cook and His Vegetable Patch [Książka kucharska]

Opinie czytelników

Książka Nigela Slatera „Tender: A Cook and His Vegetable Patch” to bardzo chwalona książka kucharska, która łączy w sobie lekcje ogrodnictwa i gotowania z wciągającym stylem narracji. Recenzenci doceniają piękny układ książki i jej organizację według warzyw, a także przemyślane przepisy, które zachęcają do kreatywności w kuchni. Podczas gdy wielu czytelników uważa książkę za inspirującą i przystępną, niektórzy zauważają duże uzależnienie od składników, takich jak masło i śmietana, co może nie odpowiadać wszystkim preferencjom żywieniowym.

⬤ Wciągający i konwersacyjny styl pisania, który sprawia, że gotowanie staje się przystępne.
⬤ Piękny układ z rozdziałami zorganizowanymi według warzyw, zapewniający jakość przypominającą opowieść.
⬤ Przepisy są zróżnicowane, przemyślane i zachęcają do korzystania ze świeżych, uprawianych w ogrodzie produktów.
⬤ Inspirująca zarówno dla ogrodników, jak i kucharzy, promująca kreatywność w przygotowywaniu posiłków.
⬤ Zawiera cenne spostrzeżenia na temat ogrodnictwa i doboru składników.

⬤ Obfite użycie masła, śmietany i innych bogatych składników, które mogą nie pasować do wszystkich diet.
⬤ Niektórzy uważają, że brytyjskie spojrzenie na posiłki jest nieco staroświeckie.
⬤ Nie wszystkie przepisy lub składniki mogą być łatwo dostępne poza Wielką Brytanią.
⬤ Niektórzy czytelnicy chcieliby więcej zdjęć i innego układu książki dla lepszej użyteczności.

(na podstawie 71 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Tender: A Cook and His Vegetable Patch [A Cookbook]

Zawartość książki:

Wszechstronny, głęboko osobisty i oszałamiający wizualnie przewodnik po uprawie i gotowaniu warzyw od czołowego brytyjskiego pisarza kulinarnego, z ponad 400 przepisami i obszernymi notatkami ogrodniczymi. W tradycji Roast Chicken and Other Stories pojawia się Tender, pełen pasji przewodnik po delektowaniu się tym, co ogród ma najlepszego do zaoferowania.

Tender to książka kucharska, elementarz na temat produktów, a przede wszystkim hołd ukochanego autora dla jego ulubionych warzyw. Inspirujące i inspirujące teksty Slatera sprawiają, że jest to książka, z którą można usiąść i delektować się nią tak samo, jak otworzyć ją w kuchni.

Rozdziały poświęcone są 29 warzywom i oferują kuszące, pocieszające przepisy, takie jak placki ziemniaczane z boćwiną i taleggio, tarta ze szparagami i estragonem oraz grillowana jagnięcina z bakłażanem i za'atarem. Z dowcipem, entuzjazmem i uroczym brakiem pretensji, Slater jest mistrzem warzyw - poprzez praktyczną pielęgnację w ogrodzie i proste przygotowania w kuchni - dzięki tej naprawdę niezbędnej książce w każdej kuchennej bibliotece.