A Cook's Book: The Essential Nigel Slater [Książka kucharska]

Opinie czytelników

Książka kucharska autorstwa Nigela Slatera otrzymała w przeważającej mierze pozytywne recenzje za wciągający styl pisania, jasne instrukcje dotyczące przepisów i obszerną kolekcję potraw. Podczas gdy wielu czytelników docenia jej inspirujący charakter i piękną prezentację, niektórzy krytykują organizację książki kucharskiej i wyzwanie związane z pozyskiwaniem niektórych składników.

⬤ Angażujący sposób pisania, opisywany jako uspokajający i medytacyjny.
⬤ Przejrzyste i łatwe do wykonania przepisy.
⬤ Szeroki wybór dań, w tym opcje wegetariańskie.
⬤ Piękne fotografie i wysokiej jakości oprawa.
⬤ Inspirująca i przyjemna lektura jako pamiętnik.

⬤ Niektóre przepisy wymagają trudnych do znalezienia składników.
⬤ Organizacja przepisów może być myląca.
⬤ Brak zdjęć do każdego przepisu.
⬤ Gruba książka może być trudna w obsłudze podczas gotowania.

(na podstawie 13 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

A Cook's Book: The Essential Nigel Slater [A Cookbook]

Zawartość książki:

Ukochany autor Eat and Tender przedstawia 150 satysfakcjonujących i pocieszających przepisów opartych na jego ulubionych wspomnieniach z dzieciństwa i kulinarnych inspiracjach, którym towarzyszą refleksyjne osobiste eseje.

Zbiór ponad 150 pysznych, łatwych i satysfakcjonujących przepisów na potrawy roślinne i mięsne, A Cook's Book to historia życia w kuchni słynnego pisarza kulinarnego Nigela Slatera. Autor urzeka czytelników opowieściami kryjącymi się za przepisami, wspominając pierwszy raz, gdy jadł wysublimowaną bagietkę w Paryżu i radość z pierwszego kawałka ciasta czekoladowego z kremem maślanym.

Od pierwszej tarty z dżemem, którą zrobił z mamą, stojąc na krześle i próbując dosięgnąć klasycznej kuchenki Aga, poprzez naukę samodzielnego gotowania i opracowywanie najbardziej znanych i lubianych przepisów, czytelnicy będą zachwyceni historiami stojącymi za pracą Slatera. Slater elokwentnie pisze o tym, jak zmieniło się jego gotowanie, od odkrycia sztuczki na idealną bitą śmietanę po najlepszy sposób na pieczenie kurczaka.

Są to ulubione przepisy Nigela Slatera, serce i dusza jego prostej i aromatycznej kuchni. Rozdziały obejmują:

⬤ Miska zupy: Laksa z dyni, Pikantna zupa z czerwonej soczewicy, Zupa z groszku i pietruszki.

⬤ Chleb:Miękkie bułki z fetą i rozmarynem, Focaccia z czarną porzeczką, Duży bochenek na zakwasie.

⬤ Everyday Greens:Serowa zielenina i ziemniaki, przyprawiona cukinia ze szpinakiem, ziołowe naleśniki z grzybami.

⬤ Everyday Dinners:Pasztety z buraków i jagnięciny, klopsiki wieprzowo-cytrynowe, małże, kokos i makaron.

⬤ A Slice of Tart:Tarta z grzybami i koperkiem, Tarta z porami i cheddarem, Tarta z makaronem z czarnej porzeczki.

Jest to zdecydowanie najbardziej osobista książka Slatera, a dzięki wspaniałym zdjęciom przedstawiającym Slatera w jego londyńskim domu i ogrodzie, czytelnicy mają wgląd w jego inspiracje, motywacje i przemyślenia na temat dzisiejszego świata żywności.