Arkansas Pie: Pyszny kawałek naturalnego stanu

Opinie czytelników

Ogólnie rzecz biorąc, „Arkansas Pie” to urocza eksploracja kuchni Arkansas przez pryzmat jej cukierni, łącząca osobiste anegdoty z historiami restauracji. Chociaż służy jako wspaniały przewodnik turystyczny i zawiera kilka przepisów, wielu czytelników spodziewało się bardziej kompleksowej kolekcji przepisów na ciasta.

Piękne zdjęcia, pouczające eseje o restauracjach w Arkansas, mieszanka przepisów i wskazówek dotyczących podróży, świetna na wycieczki i przemawia zarówno do smakoszy, jak i osób zainteresowanych lokalną kulturą.

Za mało przepisów dla tych, którzy szukają wyłącznie książki kucharskiej, niektóre nieaktualne informacje o restauracjach, mniejszy nacisk na przepisy niż oczekiwano i kilka wzmianek o rozczarowujących fotografiach.

(na podstawie 22 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Arkansas Pie: A Delicious Slice of the Natural State

Zawartość książki:

Dziesiątki różnych ciast w menu restauracji od Delty po Ozarks czekają na głodnych gości, a prawie każde smakowite dzieło jest arcydziełem południowego wypieku. Dołącz do pisarki kulinarnej Kat Robinson na wycieczce po kulinarnej tradycji Arkansas.

Kat podróżowała po stanie, próbując ponad czterystu różnych odmian i chłonąc historie po drodze. Dowiedz się, gdzie króluje smażone ciasto i dlaczego ciasto zwane oposem powinno być oficjalnym ciastem stanowym.

Poznaj człowieka z North Little Rock, który zrobił i sprzedał sto różnych ciast w ciągu jednego dnia, a także odkryj nowe i innowacyjne metody robienia ciast przez szefów kuchni w Fayetteville i Hot Springs. To wszystko znajduje się w tej przepysznej i pouczającej kolekcji.