Arkansas Food: od A do Z jedzenia w stanie naturalnym

Opinie czytelników

Książka „Arkansas Food: The A to Z of Eating in the Natural State” jest wysoko ceniona za kompleksową eksplorację kulinarnej sceny Arkansas, zawierającą bogactwo przepisów, historycznych anegdot i pięknych fotografii. Jest uważany zarówno za dziennik podróży, jak i dokument kulturowy, co czyni go doskonałym prezentem dla miłośników jedzenia i każdego, kto jest ciekawy kultury kulinarnej stanu.

⬤ Dobrze zbadana i wnikliwa treść
⬤ piękne zdjęcia
⬤ zawiera różnorodne przepisy od znanych szefów kuchni i lokalnych restauracji
⬤ wciągająca opowieść
⬤ służy jako przewodnik turystyczny dla miłośników jedzenia
⬤ przyjemny zarówno dla mieszkańców, jak i nierezydentów Arkansas
⬤ idealny na prezent.

Niektórzy czytelnicy mogą uznać ją za mniej odpowiednią, jeśli nie są szczególnie zainteresowani kulturą kulinarną Arkansas; kilka komentarzy sugeruje, że może nie spodobać się tym, którzy szukają tradycyjnej książki kucharskiej.

(na podstawie 15 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Arkansas Food: The A to Z of Eating in The Natural State

Zawartość książki:

Czym jest jedzenie w Arkansas? Kat Robinson przez ponad dekadę intensywnie studiowała kuchnię tego regionu. Arkansas Food: The A to Z of Eating in The Natural State to kulminacja tych badań, przedstawiona w poręcznym słowniczku, obejmującym wszystko, od masła jabłkowego po chleb z cukinii.

Pomijając triumwirat najbardziej sensacyjnych potraw Arkansas, takich jak dip serowy, smażone pikle i sos czekoladowy, Robinson zagłębia się w zakamarki każdego zakątka stanu. Odkryj słynne ogrodowe bogactwo stanu: groszek PurpleHull, arbuzy, brzoskwinie, jabłka, fasolę maślaną, słodką kukurydzę Esau, kabaczki żółte i cushaw oraz pomidory Bradley County Pink. Świętuj marki spożywcze Arkansas o szerokim zasięgu, takie jak Cavender's Greek Seasoning, Grapette soda, Mountain Valley Water i wędliny Petit Jean.

Skosztuj smaków z legendarnych restauracji, w tym sosu barbecue Wayne'a Shaddena. Sos sałatkowy Coy's Steak House, smażone zielone pomidory Cotham's Mercantile i włoska sałatka Venesian Inn.

Dowiedz się, jak polować na kaczki i jelenie, dlaczego smażony kurczak i spaghetti są podawane razem w Ozarks, jak odróżnić dwa rodzaje bizonów i jak wymawiać słowo "crappie". Dzięki ponad 130 przepisom z Arkansas, 450 kolorowym zdjęciom i ponad 300 tematom, z pewnością zapragniesz tego, co Stan Naturalny wnosi na stół.