Opinie czytelników
Podsumowanie:Książka oferuje wciągającą eksplorację średniowiecznej żywności i handlu przyprawami, przemawiając zarówno do odbiorców akademickich, jak i ogólnych, choć czasami może być gęsta. Czytelnicy doceniają dobrze zbadaną treść i przyjemny styl pisania Freedmana, ale niektórzy uważają, że jest zbyt akademicki lub brakuje mu sprawdzania faktów.
Zalety:⬤ Dobrze zbadane i pouczające
⬤ wciągający styl pisania
⬤ przemawia zarówno do odbiorców akademickich, jak i laików
⬤ ciekawe spojrzenie na średniowieczną kuchnię i handel przyprawami
⬤ oferuje nowe spojrzenie na wydarzenia historyczne
⬤ i zawiera przepisy z czasów średniowiecza.
Wady:⬤ Niektórzy czytelnicy uważają ją za zbyt akademicką lub nużącą do czytania
⬤ kilku wspomina o nieścisłościach i braku sprawdzania faktów
⬤ nie jest odpowiednim wprowadzeniem dla początkujących w mitologii, historii lub ekonomii
⬤ i może być gęsta od szczegółów.
(na podstawie 18 opinii czytelników)
Oryginalny tytuł:
Out of the East: Spices and the Medieval Imagination
Zawartość książki:
Jak zauroczenie średniowiecznej Europy drogimi, pachnącymi i egzotycznymi przyprawami doprowadziło do epoki ekspansji kolonialnej i odkrywania nowych światów.
Popyt na przyprawy w średniowiecznej Europie był ekstrawagancki i znalazł odzwierciedlenie w pogoni za modą, kształtowaniu gustu i rozwoju luksusowego handlu. Zainspirowało to eksplorację geograficzną i handlową, ponieważ handlowcy poszukiwali takich popularnych przypraw jak pieprz i cynamon oraz rzadszych produktów aromatycznych, w tym ambry i piżma. Ostatecznie poszukiwania przypraw doprowadziły do misji imperialnych, które miały zmienić historię świata.
Ta wciągająca książka bada popyt na przyprawy: dlaczego były tak popularne i dlaczego tak drogie? Paul Freedman bada historię, geografię, ekonomię i gusta kulinarne średniowiecza, aby odkryć zaskakująco różnorodne sposoby wykorzystania przypraw - w wyszukanej średniowiecznej kuchni, w leczeniu chorób, w celu promowania dobrego samopoczucia i perfumowania ważnych ceremonii Kościoła. Freedman pokazuje, że przyprawy stały się symbolami piękna, bogactwa, smaku i wdzięku, a ich koszt i zapach napędzały silniki handlu i podbojów u zarania ery nowożytnej.
